Taco de cuchillos con 5 cuchillos Global

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Taco de acero para guardar cuchillos con 5 cuchillos Global.

El taco tiene el característico diseño de los cuchillos Global, tiene 14 ranuras, 13 para cuchillos con un largo de hoja de hasta 30 cm y 1 para tijeras.

Incluye cinco cuchillos Global de los más utilizados: 

    • El G-9, que es un cuchillo dentado para pan con una hoja de 22 cm.
    • El G-2, que es un cuchillo de Chef con una hoja de 20 cm.
    • El GS-3, que es un cuchillo de cocina multifuncion con una hoja de 13 cm.
    • El GSF-22, puntilla o cuchillo utilitario con una hoja de 11 cm.
    • El GSF-15, que es un cuchillo pelador con una hoja de 8 cm.

Cada cuchillo Global se afila a mano uno a uno. Su filo es en forma cóncava, esto les confiere una mayor durabilidad y mejor penetración en los alimentos.

Los cuchillos Global están fabricados en Japón de forma artesanal en acero inoxidable CROMOVA 18% con una dureza de 52 – 58 HRC y forjados en una sola pieza, sin juntas, esto los hace mucho más higiénicos y más resistentes. Su mango ergonómico permite un mejor agarre gracias a sus pequeñas hendiduras.

Son de gran calidad y suelen comprar cuchillos Global Chefs profesionales de todo el mundo. Además podernos verlos en algunos programas de televisión como MasterChef.

 

Recomendaciones de uso y mantenimiento:

Los cuchillos Global son cuchillos de gran calidad que pueden durarnos décadas en perfectas condiciones, en algunas fichas de producto hemos entrado en más detalle sobre el cuidado de los cuchillos profesionales, pero incluimos un pequeño resumen:

Para ello tendremos que guardarlos de forma adecuada, un taco para cuchillos, una barra magnética o una manta para guardar cuchillos.

Deberemos mantenerlos afilados pasándole una chaira cerámica periódicamente. Y si el filo llega a estar especialmente desafilado, utilizaremos una piedra o una muela de afilar con cuidado de no calentar en exceso el cuchillo.

También es muy importante utilizar cada cuchillo para la tarea que está pensado. Los cuchillos Global están muy afilados, y utilizar el cuchillo en una tarea inadecuada para su formato, puede ser muy peligroso.

Es recomendable lavarlos a mano, con agua caliente y jabón. Una vez enjuagados secarlos bien.

Ficha técnica

Fabricante:Global
Fabricado en:Japón
Garantía:2 años
Materiales:Acero inoxidable forjado CROMOVA 18%
Disponibilidad:2 / 3 días

Accesorios

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