Cilantro en granos de Alameda Andalucía, coriandro Terre Exotique

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Hoy en día el cilantro forma parte de numerosas recetas, ensaladas e incluso dulces. Esta hierba de la familia de las apiáceas cuenta con una versión gourmet para los paladares más exigentes. Se trata del cilantro en granos de Alameda Andalucía, coriandro Terre Exotique. Posee un toque de pimienta, menta y limón y un sabor dulce y aromático capaz de darle ese toque diferente que le falta a tus platos. Ayudado como no por las bondades del sol de Andalucía, este cilantro en granos crece en un ambiente de estupenda armonía y calidez otorgándole un sabor y unas cualidades que lo hacen especial.

Fruto de la planta Coriandrum sativum, familia del perejil, el cilantro en granos de Alameda Andalucía, coriandro Terre Exotique es un cilantro que tiene un sabor muy diferente al de la semilla, con un delicado toque de pimienta que aporta también notas de cítricos a pescados y salsas de crema. Se presenta en atractivos botes, tambien con tamaños especiales para el sector de la hostelería y daba su absoluta versatilidad, este cilantro también puede ser aplicado en otros usos culinarios como la preparación de mariscos, ragouts, suquets, en la elaboración de vinagretas, para marinar e incluso en arroces y sopas. También es recomendado que, como ocurre con todas las semillas, se tueste previamente si se quiere conseguir aún un sabor más aromático si cabe.

Dicen del cilantro que es la hierba aromática más cultivada del mundo en la actualidad. De origen árabe, fue traída a Europa por los romanos siendo además una de las primeras hierbas utilizadas en gastronomía por el hombre moderno. Desde tiempos inmemoriales, el cilantro se ha utilizado debido a su poder aromático y medicinal. De hecho en antiguas tumbas egipcias se ha encontrado cilantro a modo de ofrendas a las personas que fallecían. Los romanos eran auténticos defensores de las propiedades del cilantro. De hecho, según los escritos de Plinio, toda aquella persona que tenía dolor de cabeza e incluso fiebre, si colocaba unas hojas de cilantro bajo de la almohada se levantaba al día siguiente totalmente sano gracias a los efectos de esta hierba aromática.

Las propiedades del cilantro no acaban ahí. De hecho estimula el apetito, eliminan los gases que se pueden acumular en las comidas, es una hierba indicada para casos de gastroenteritis e insuficiencia pancreática, es eupéptica o lo que es lo mismo favorece la digestión de los platos más pesados. También posee propiedades espasmódicas, tonifica el sistema nervioso, antiinflamatoria, analgésica, aumenta los niveles del colesterol bueno y reduce el colesterol y es una fuente rica en vitamina K que promueve la formación ósea y la coagulación sanguínea.

Ficha técnica

Fabricante:Terre Exotique
Origen:Andalucia
Contenido:40 gr.
Envase:Bote
Formato hostelería:Disponible en formato de 500 gr.
Disponibilidad:Envío inmediato

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