kit paellero plano 60 cm y paellera 80 cm

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Kit de ahorro paellero de tubo plano +GAS de 60 cm y paellera de 80 cm

Este kit de ahorro esta pensado para entre 30 y 40 personas.

Los componentes de este set están fabricados en España por Garcima y ComGas, y sometidos a todos los controles y certificaciones de la UE. Consta de:

  • Paellero de tubo plano +GAS de Garcima de 60 cm
  • Pallera pulida o esmaltada de 80 cm de Garcima
  • Juego de soporte de 3 patas reforzadas de hierro lacado
  • Paleta de acero inoxidable de 50 cm
  • 2 reguladores de gas de 50 mbar
  • 3 metros de goma de butano certificados por AENOR
  • 6 abrazaderas de seguridad
  • "Y" de conexion para conectar dos botellas de butano
  • Envío gratuito para la península

 

Puede encontrar más información y fotografías en la ficha de cada producto en esta tienda online. 

¿Cómo se calcula el número de raciones para una paellera?

El número de comensales que indica el fabricante (Garcima), son raciones hosteleras de degustación, unos 125 gramos por plato. Tradicionalmente la paella se come como plato único y el número de comensales que indica el fabricante se queda corto.

No obstante, no es posible calcular el número exacto de raciones que corresponde a cada paellera pues va a depender del grosor que se cocina la paella. Una diferencia de un dedo en una paellera de tamaño medio puede variar en 4 ó 5 el número de raciones.
También por esa razón, un mismo tamaño de paella admite un margen de raciones según las necesidades del momento.

Nosotros para calcular el número recomendado de comensales para cada kit de paellero y paellera, hemos escogido como máximo el numero de raciones de degustación que indica el fabricante, y como mínimo el número de raciones normales como plato único. Pero queremos hacer hincapié en que es un número de raciones orientativo, y que es el propio cocinero el que mejor puede calcular el número de raciones según lo gruesas que cocine las paelleas, si las hace a leña o a gas, etc, 

¿Paellera esmaltada o pulida?

La paellera tradicional la de siempre, es la paellera pulida, son más económicas pero más complicadas de mantener. Por esas dos razones las recomendamos para personas que le dan un uso frecuente.

Las paelleras esmaltadas son las mismas pero con una capa de esmalte vitrificado que las hacen mucho más sencillas de mantener y por lo tanto más duraderas, por esta razón son las que recomendamos para personas que le dan un uso esporádico o para personas que tienen menos facilidad en adquirirlas. Además el esmalte le confiere una propiedad antiadherente que las paelleras pulidas no tienen. 

Paellero de gama alta y tubo plano de Garcima

Actualmente son los mejores paelleros domésticos que existen. Llaves de gas mejoradas para controlar el mínimo y el máximo más fácilmente. Salidas de gas laterales que previenen las posibles obstrucciones. Más orificios de salida de gas que confieren mayor potencia y un mejor reparto del calor en la paellera.

La importancia del regulador de gas en los paelleros

El trabajo del regulador de gas es controlar en todo momento la cantidad de gas que sale de la bombona. Existen distintos tipos, los más habituales son, los de 30 mbar que son los domesticos, los de 50 mbar y los de salida libre. Los reguladores son validos tanto para gas butano como para gas propano. 

Es muy importante poner el regulador adecuado a cada paellero, pues si solo utilizamos los reguladores domésticos la llama no saldrá correctamente y no podremos utilizar toda la potencia que nos ofrece cada paellero. 

Ficha técnica

Fabricante:Garcima S.L.
Fabricado en:España
Garantía:2 años
Disponibilidad:Envío inmediato

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