Grecia gastronomía. La cocina de Vefa. Biblia de recetas griegas

Grecia gastronomía; Nueva reimpresión en tapa blanda del clásico, La cocina de Vefa. La biblia de las recetas griegas.

La cocina de Vefa es la primera y verdaderamente exhaustiva biblia de la cocina griega en español. Con un rápido aumento de popularidad, la cocina griega es fácil de preparar, sana y deliciosa, y en mayor medida que la mayoría de otras cocinas porta todas las características de la rica historia cultural de la tierra y el mar de la que se ha extraído. Es la cocina mediterránea original, donde el aceite de oliva, higos, uvas, ajo, pan, vino y el queso han sido alimentos básicos desde los inicios de la civilización occidental.
Con más de 300 recetas sencillas de Vefa Alexiadou, la gran dama y autoridad de la cocina griega, el libro incluye información sobre las especialidades regionales, productos locales y de la importancia religiosa e histórica de los platos, y está ilustrado con 200 fotografías a color. La cocina de Vefa es la obra definitiva sobre la rica y fascinante cocina de la Grecia moderna.

Vefa Alexiadou es a toda un autoridad en gastronomía griega. En Grecia ha publicado varios libros de cocina de los que ha vendido numerosos ejemplares, cuenta con una serie de televisión propia y asiduamente escribe artículos para revistas, imparte conferencias y ofrece demostraciones relacionadas con la cocina de su país. Alexiadou ha formado parte del comité del Centro para la Conservación de la Gastronomía Griega Tradicional.