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Quique Dacosta edición Platinum

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Es, sin duda una figura puntera de la cocina internacional. Quique Dacosta, desde Quique Dacosta Restaurante, en Denia (Alicante). En un libro excepcional Quique Dacosta nos presenta sus Universos, Hitos y Trascendencia Histórica de su cocina, basada en sus experiencias y entorno, junto con sus creaciones más representativas. Un libro que nos permite conocer muy a fondo su filosofía culinaria y que nos muestra porqué este cocinero está ya en la cumbre de su oficio. Pero este libro se acompaña de una web privada, a la que se accede mediante un password particular del libro, en la que se ofrecen 90 recetas, diversos textos sobre productos, técnicas y fuentes de inspiración -más de 24 videos técnicos, procesos de elaboración y filmaciones paso a paso- que nos muestra su trabajo desde el año 2000 hasta el 2006.

Así pues, la unión de este lujoso libro de gran formato y su web privada hacen de su conjunto una obra imprescindible para cualquier profesional de la cocina o, también, para los fieles seguidores de la cocina de Quique Dacosta.

Ficha técnica

Autor:Quique Dacosta
Editorial:Montagud
Publicación:Libro
ISBN:978-84-7212-141-6
Tapa:Dura
Idioma/s:Castellano/Italiano
Páginas:324 pags.
Tamaño:28x28 cm
Disponibilidad:Envío inmediato

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