Dosificador a presión para repostería Le Tube de De Buyer

Le Tube es una creación de De Buyer pensada para simplificar el trabajo a los pasteleros y reposteros. Tiene un sistema de presión preciso con el mecanismo en acero inoxidable, para regular y dosificar la cantidad adecuada entre 1 y 5 cl. Y una gran virtud, los contenedores intercambiables, con ellos podrás tener guardadas en la nevera distintas preparaciones y simplemente intercambiar el contenedor en el dosificador para utilizarlas, sin necesidad de tener que ir rellenando y vaciando mangas pasteleras cada vez que hagamos elaboraciones con varios preparados. En cuestión de segundos tendremos cambiado el tipo de preparación a utilizar, así como la boquilla si fuera necesario. Una vez utilizado el contenedor simplemente le pondremos la tapa hermética que incluye el contenedor y lo meteremos al refrigerador, de esta manera lo tendremos listo para el próximo uso, desperdiciando menos producto, y ahorrando tiempo en vaciar y limpiar la manga pastelera.

El dosificador a presión Le Tube de De Buyer esta diseñado con mango y puño ergonómicos fabricados en polipropileno modelado TPE que además de cómodos, son antideslizantes, por lo que podremos contar con una sujeción firme y segura.

El mecanismo, en acero inoxidable, contiene una llave para regular rápidamente la cantidad a dosificar, de 1 a 5 cl, de esta manera trabajaremos más rápido pero también conseguiremos creaciones más uniformes, una maravilla por ejemplo para los macarons, todos exactamente iguales, o para las magdalenas, rellenos etc. Además a los profesionales les facilitará el calculo de unidades así como de los costes.

El sistema de pistón cierra el paso entre presiones, por lo que el trabajo a demás de preciso es limpio, sin goterones.

Las boquillas son desmontables e intercambiables. El dosificador Le Tube incluye 2 boquillas, U8 boquilla lisa de 8 mm y D8 boquilla dentada o de estrella de 8 mm, ambas de Tritan (un tipo de plástico alimentario de ultima generación). Se pueden adquirir por separado juegos de boquillas para relleno o decoración.

El contenedor, de 0,75 litros, transparente y graduado para en todo momento tener una información precisa de las cantidades con las que contamos para trabajar. Es intercambiable, con un sistema de ¼ de vuelta lo cambiaremos de forma rápida, sencilla y segura. Le tube de De Buyer incluye un único contenedor, pero podremos adquirir por separado tantos contenedores como necesitemos para sacarle el máximo partido a este nuevo concepto de dosificador o manga pastelera. Los contenedores que se compran por separado incluyen un juego de tapas herméticas, por lo que una vez rellenos podremos conservarlos en la nevera sin necesidad de film.

• Con el dosificador Le Tube podrás dosificar fácilmente masas, cremas o espumas.
• Sirve tanto para rellenar como para decorar.
• Más sencillo de rellenar que una manga pastelera, y más fácil de utilizar.
• Trabajo fácil, rápido, preciso y cuidado.
• Fabricada íntegramente en Francia.
• Calidad profesional, para usar en casa o en los obradores más exigentes.
• Facilita el calculo de unidades y costes para los profesionales.
• Se suministra con un kit especial de galletas, compuesto por 2 tapas lisas, un tapa especial (soporte de discos) y 13 discos de decoración extraíbles.

De Buyer es un fabricante francés con más de 185 años de experiencia en la fabricación de utensilios de repostería y utensilios de cocina. Conocido a nivel mundial por la gran calidad de sus productos.