Espalmadera, maza ablanda carnes

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Espalmadera o maza ablandadora de carne de LACOR es un útil de cocina de acero inox   indicado para ablandar cortes de carne o pescado, hacerlos más finos aumentando su tamaño y para aplanar o quitar espesor a otros productos alimentarios. Esta maza ablandadora tiene doble uso, con pinchos o púas para carnes más duras permitiendo romper fibras y nervios y la parte plana para piezas más blandas.

Espalmar es un trabajo que realizamos con cierta frecuencia en la cocina pues algunas carnes o pescados necesitan cierto “aplanamiento” para que podamos elaborar algunos platos como por ejemplo ofrecer un bistec tierno, ya que el espalmador rompe con sus pinchos o púas, nervios o fibras que lo endurezcan, o para hacer un rico carpaccio de marisco, o unos cachopos de ternera rellenos, etc.

La espalmadera o maza ablanda carnes, como ésta de la casa LACOR con 9 cm de diámetro y con  forma de “matasello” es muy cómoda de usar pues imprimimos más fuerza sobre la pieza alimentaria debido a esta forma, con lo que conseguimos más efectividad en el aplanamiento.

Fabricada en acero inox es muy higiénica pudiendo limpiarse en el lavavajillas y tendrá una larga vida entre nuestros utensilios de cocina.

Ficha técnica

Fabricante:Lacor
Modelo:60433
Garantía:2 años
Materiales:Acero inox 18/10
Alto:16 cm
Ancho:9 cm
Peso:0.6 kg
Apto para lavavajillas:Si
Disponibilidad:Envío inmediato

Accesorios

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  • Preguntas (0)
  • 1 Opinión
  • Valoración de los productos
    • Número opinion : 1
    • Nota media : 5 /5
    • D. Carolina
    •  el 22/12/2016
    • 5/5
    buena calidad. Envío rapidísimo.

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