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Rotaval micro ICC
7.941,05 € IVA incluido
Descripción
El Rotaval Micro de ICC es un nuevo ejemplo de aplicación de la tecnología a la cocina, un instrumento que utiliza la técnica de destilación de sólidos a baja temperatura utilizando una bomba de vacío.
Desarrollado conjuntamente con la Fundación Alicia (Alimentación y Ciencia) a partir del Rotavapor.
Empleado en los laboratorios químicos, el Rotaval permite la destilación de cualquier tipo de producto sea líquido o sólido, siempre que esté húmedo. Esto significa que permite captar los aromas más puros y las esencias de casi todo, para impregnar productos con los matices de la arena y el mar, para la extracción de alcohol de bebidas alcohólicas o para realizar cocciones al reflujo.
Ideal para;
Para la extracción de alcohol de bebidas alcohólicas obteniendo un excelente aguardiente.
Para obtener reducciones en las que se evita la cocción del producto y su oxidación.
Para realizar cocciones al reflujo.
Para impregnar con líquidos algunos productos sólidos.
Para elaborar mermeladas y confituras.
Ficha técnica
- Marca:
- ICC
- Modelo / serie:
- Rotaval
- Fabricado en:
- España
- Garantía:
- Producto profesional con 1 año de garantía
- Apto para uso:
- Profesional
- Tipo:
- Extractor
- Dimensiones:
- 64 x 43 x 42 cm
- Peso:
- 34 kg.
- Potencia:
- 1.800 W. 230 v.
- Certificaciones:
- CE
- Disponibilidad:
- 2 / 3 días
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