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Chaira de diamante ARCOS
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Chaira de diamante ovalada ARCOS

Precio habitual: 54,98 €
Ahora con el 40% de descuento
32,99 € IVA incluido
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Descripción

Las chairas para cuchillos de ARCOS se distinguen por su calidad en especial las chairas de diamante, fabricadas en Albacete por ARCOS. Los mangos de las chairas están pensados para una sujeción firme, son antideslizantes y se adaptan a la mano. Las cañas se pueden encontrar en distintos tamaños y materiales, esta es una chairas de diamante, está fabricada con acero al carbono pero recubierto por diamante industrial que logra un comportamiento más contundente, la caña tiene una longitud de 28 cm y es ovalada. Son muy utilizadas por el profesional, pero también por cocineros aficionados que buscan chairas que desbasten más que las chairas normales de acero. Las chairas de diamante son sensiblemente más caras debido a que el diamante a pesar de ser industrial, es un material muy caro. Si tiene predilección por las chairas de acero al carbono de siempre, también las podrá encontrar en esta misma tienda online.

Las chairas para afilar cuchillos son unos utensilios básicos en toda cocina, tanto como los cuchillos. Mantener el filo del cuchillo afilado en todo momento es fundamental, por seguridad, por alargar la vida útil del cuchillo y por facilitar el trabajo a realizar.

Al contrario de la creencia común, la chaira para cuchillos por sí misma no afila, en realidad lo que hace es asentar y mantener el filo, por eso es tan importante utilizarla regularmente y mantener el filo del cuchillo para que cumpla su función adecuadamente y mantener un rendimiento permanente.

¿Cómo usar la chaira? Para utilizar correctamente la chaira, debemos dejar fijo el brazo que sujeta la chaira, y con la otra mano deslizar la hoja del cuchillo manteniendo un ángulo aproximado de 20 grados. Lo ideal es los lados de la hoja en cada pasada para mantener una simetría en el filo y no cargar un lado más que el otro. 

Ficha técnica


Arcos
8421002279201
Marca:
Arcos
Modelo / serie:
Gadgets Profesionales
Fabricado en:
Albacete, España
Garantía:
10 años
Materiales:
Acero al carbono recubierto de diamante
Tipo:
Chairas y afiladores
Tamaño de la hoja:
280 mm
Disponibilidad:
Envío inmediato
Nuevo
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Domingo M. publicado el 21/03/2019 tras la compra hecha el 14/03/2019

5/5

Chaira excelente con muy buena relación calidad-precio

Ricardo A. publicado el 21/12/2018 tras la compra hecha el 17/12/2018

5/5

Excelente producto calidad-precio! Le voy a sacar buen partido!!

RODRIGO T. publicado el 07/10/2018 tras la compra hecha el 03/10/2018

5/5

Muy buena

Israel A. publicado el 19/02/2016 tras la compra hecha el 19/02/2016

5/5

Quiero una pero no sé dónde comprar

Jose V. publicado el 06/11/2014 tras la compra hecha el 06/11/2014

5/5

Un muy buen producto, apta para su uso en todo tipo de aceros, incluso los mas duros, y para mantener el filo de cuchillos ceramicos (en este caso no re-alinea el filo como en el caso del acero, pero evita pasar por el afilado con la misma frecuencia. Un buen producto, muy recomendable para cuchilleria de calidad, y a un precio excelente.

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Consultas



rene
el día 19/03/2015
Quiero comprar una chaira de diamante vivo E.E.U.U. Nebraska Omaha...no se si hay un lugar cerca por aquí que las vendan.
Hola Rene, indiquenos su email por privado y le damos un presupuesto de envío. Un saludo.
Antonio
el día 16/11/2014
Soy cortador profesional de jamón, uso cuchillos arcos y soy buen defensor de la marca. Deseo consejo para adquirir una chaira de calidad "que afile", para salir de algún apuro en momentos puntuales. Agradezco la atención. Gracias. Antonio paz (maestro cortador de jamón)
Hola Antonio. Como bien sabe, normalmente las chairas no desbastan, por lo que no afilan, pero son muy importantes para mantener el filo del cuchillo, y lo recomendable es utilizarlas continuamente para mantenimiento del cuchillo, para despertar el filo de cuchillos que están bien afilados pero no cortan tanto como recién afilados. No obstante las chairas de diamante que son mucho más duras que las normales si que desbastan algo, por lo que utilizadas correctamente podría llegar a afilar cuchillos con un desafilado medio. Un saludo.

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