Cuchillo Global Santoku G-48 alveolado

Cuchillo Global G-48 Santoku alveolado, el cuchillo Santoku es un diseño original de Japón y es considerado un multiusos. La palabra Santoku significa " las tres virtudes " o " los tres usos ". Apto tanto para carne, pescado y vegetales.  La hoja alveolada ayuda a evitar que los alimentos se peguen.

Cuchillos japoneses Global. Los cuchillos Global son fabricados en Nigata (Japón) y son reconocidos por su calidad. En pocos años han conseguido prestigio entre los cocineros profesionales y los aficionados a la cocina.

Una de las principales características de los cuchillos Global es su diseño, todo el cuchillo es de acero, facilitando la higiene. Para la fabricación de la hoja se utiliza un acero inoxidable, el CHROMA 18, su alta composición en Cromo les proporciona un gran resistencia a la oxidación a la vez que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.

La dureza de la hoja es aproximadamente 56º-58º HRC. 

Características:

• Largo hoja: 180 mm
• Largo total: 330 mm
• Peso: 160 gr
• Tipo de hoja: hoja afilada por ambos lados, apta tanto para diestros como para zurdos.