Cuchillo Rocking Santoku serie Manhattan de Arcos

La fábrica de cuchillería albaceteña lanza su nueva serie Manhattan, un cuchillo que combina su fortaleza con unas altas prestaciones de ergonomía, diseño y versatilidad en su manejo, adaptándose a las más altas exigencias del usuario profesional.

ARCOS innova con su revolucionario “filo seda”, exclusivo para esta serie.

El filo especial “seda” ha sido creado uniendo nuestra tradición y la tecnología más innovadora, obteniendo así un corte único. Este novedoso filo “seda” aúna los conocimientos de nuestros maestros cuchilleros con las nuevas tecnologías, consiguiendo un gran rendimiento, una larga durabilidad del filo y un corte que no deja indiferente.

La serie Manhattan está compuesta de un mango ergonómico, que se adapta perfectamente a la mano, en material de plástico técnico Polioximetileno (POM) con una alta resistencia a detergentes y a temperaturas muy elevadas.

Sus cachas de Polioximetileno incrementan su resistencia ante productos químicos y a las temperaturas mas extremas.

Dispone de remaches machihembrados de acero inoxidable que hace que la corrosión no sea un problema para tus cuchillos.

El diseño de esta nueva serie sorprende por su vanguardia y carácter.

Manhattan completa la amplia gama de cuchillos forjados de alta calidad, que ARCOS tiene ya introducidos en el mercado, como las series Natura y Riviera, entre otras. La Serie Manhattan cuenta con todo un abanico de modelos (10 en total), que cubren las necesidades más exigentes del uso profesional, desde un mondador de 100 mm, pasando por el cuchillo de verduras de 130 mm.; tres tamaños de cuchillo cocinero (150, 210 y 250 mm.); el deshuesador de 160 mm.; el panero de 200 mm.; el cuchillo de lenguado de 170 mm. y cerrando la serie, sus dos cuchillos más destacados: el jamonero de 250 mm. y el nuevo “Rocking Santoku” de 190 mm.. En definitiva, un cuchillo que nace con la vocación de revolucionar el mundo del corte.

Todos ellos los podrá encontrar en nuestra tienda online.

Cuchillo Rocking Santoku con hoja de 190 mm de la serie Manhattan de Arcos.

La herramienta multiusos de la cocina asiática de hoja ancha y muy afilada. Tiene tres utilidades: preparación de carne, pescado y verdura.

Se trata de un cuchillo forjado en una sola pieza, sin ningún tipo de soldadura. Destaca la virola con media defensa, muy codiciada por el público profesional debido a la facilidad de corte y afilado. Su acero inoxidable forjado Nitrum proporciona una gran resistencia al desgaste y mayor poder de corte. Esta nueva serie se beneficia de un recazo o lomo de la hoja, con un pulido redondeado, que lo distingue por la suavidad de agarre del cuchillo.

Todos los cuchillos de la serie Manhattan cuentan con la prestigiosa certificación norteamericana NSF® (National Standard Food).