Cuchillo japones Yanagiba 21,5 cm HH-04 Haiku Home
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Cuchillo japones Yanagiba 21,5 cm HH-04 Haiku Home

39,90 € IVA incluido
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Descripción

Cuchillo Japones Yanagiba Shasimi, de hoja muy fina, especial para pescado. En la cocina japonesa sirve para cortar sashimis y maki-sushis, pero también se utiliza en general para trabajos sobre carnes frágiles. La hoja fina y rígida, sirve para trabajar el pescado, sobre todo los cortes más delicados, separando las fibras pero sin romperlas.  Es el complemento al Deba en la cocina japonesa tradicional y cada vez es más alternativa a los cuchillos flexibles al permitir mayor precisión en el corte.

CHROMA Haiku Home es una gama de cuchillos de calidad para cocinar en casa sin menoscabar la calidad :
Acero con un 0,4% de Carbono + Molibdeno y Vanadio
Una dureza 54 HRC.
Mango de madera Honoki (sin tratar).

Haiku Home es un cuchillo sin pretensiones y sin embargo eficaz para una cocina japonesa (Deba, Sashimis, Santokus) u occidental.

Un cuchillo japonés para los que empiezan.

Cuando se cocina poco, o bien no se ha probado nunca un cuchillo japonés, la inversión puede ser una elección complicada. Haiku Home ha sido creado para responder a las expectativas de los cocineros moderados, que puedan experimentar la ligereza y el grip de un cuchillo japonés. Haiku Home es a menudo un primer paso antes de acceder a su hermano mayor el Haiku Original.

Ficha técnica


Chroma
5019311401890
Marca:
Chroma
Modelo / serie:
Haiku home
Fabricado en:
Japón
Garantía:
2 años
Materiales:
Acero Carbono 0,4% y madera de Honoki
Tipo:
Santokus y orientales
Tamaño de la hoja:
215 mm
Peso:
80 gr
Disponibilidad:
2 / 3 días
Nuevo

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