Juego de cuchillos Global de MasterChef

Juego de cuchillos Global con los 2 cuchillos más utilizados en el programa MasterChef edición 2013 y 2014. También disponibles en nuestra tienda online los cuchillos utilizados en la edición 2016 Masterchef 4.

Los cuchillos global son una de las marcas de cuchillos profesionales más apreciadas a nivel mundial, tanto por cocineros profesionales como amateurs. Fabricados en Japón artesanalmente y forjados en una sola pieza con acero inoxidable de excelente calidad (CROMOVA 18%), con unos cuidados básicos nos duraran toda la vida en excelentes condiciones. Este juego de cuchillos Global está compuesto por un cuchillo de cocinero con hoja de 16 cm, y una puntilla con 11 cm de hoja, perfectos para la mayoría de tareas en casa. Trabajamos con toda la colección de cuchillos Global, si no encuentra la referencia que está buscando, consúltenos y se lo facilitamos. En la parte inferior izquierda de esta página encontrara un enlace “catálogos” al catálogo de cuchillos Global, donde podrá revisar toda la gama.

Los cuchillos Japoneses Global tienen el filo de forma cóncava, y no el tradicional filo occidental en forma de “V”, de esta forma la hoja del cuchillo penetra mejor en el alimento y el filo es más duradero.

Para que un cuchillo de alta calidad como estos, nos duren toda la vida, deberemos de seguir unos cuidados básicos:

Almacenamiento:

El error más común en muchas cocinas es almacenar los cuchillos amontonados en cajones, con esta práctica el filo del cuchillo sufre mucho. Lo mejor es utilizar un taco, un imán, o una manta de cuchillos.

Limpieza:

Se recomienda no lavar en el lavavajillas, el uso de un detergente muy fuerte o no secarlos bien, puede llevarnos a una pérdida del lustre del metal. Lo mejor siempre será después de utilizarlos, lavarlos bajo un chorro de agua con un jabón de fregar platos normal y secarlos bien una vez enjuagados.

Uso:

Cada cuchillo tiene un largo, ancho y flexibilidad de la hoja, pensados para una tarea concreta. Es muy importante utilizar el cuchillo adecuado a cada tarea. Utilizar un cuchillo de cocinero para deshuesar, puede llevar a estropear el cuchillo o lo que es peor, a tener un accidente con el cuchillo.

Mantenimiento:

Hacemos mucho hincapié en que un cuchillo desafilado es más peligroso y menos útil que un cuchillo en perfectas condiciones. Si seguimos los consejos citados anteriormente, un cuchillo de esta calidad nos durara mucho tiempo sin necesidad de afilarlos. Pero independientemente del afilado, si que será recomendable utilizar la chaira a menudo, en este caso una chaira cerámica, dado que mantendrá el filo en perfectas condiciones. Cuando sea necesario afilar, utilizaremos una piedra de afilar o un afilador eléctrico con piedra de grano medio.

Nos parece interesante comentar que los cuchillos Global no son una marca que haya saltado a la fama a raíz de ser patrocinadores de programas de televisión como MasterChef. Global es un fabricante Japonés con muchos años de experiencia, y productos de alta calidad muy apreciados por cocineros profesionales en todo el mundo.

Este juego de cuchillos profesionales Global, viene empaquetado en una elegante caja litografiada que lo hace perfecto para regalos.