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juego cuchillos japoneses serie profesional de Arcos
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juego cuchillos japoneses serie profesional de Arcos

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Descripción

Juego de cuchillos Japoneses de la serie profesional Universal de Arcos compuesto por:

  1. Una funda de transporte Arcos para 8 piezas
  2. Un cuchillo Santoku con hoja de 170 mm
  3. Un cuchillo Petty con hoja de 140 mm
  4. Un cuchillo Deba con hoja de 170 mm
  5. Un cuchillo Usuba de hoja de 175 mm
  6. Un cuchillo Yanagiba de 240 mm
  7. Una chaira de acero al carbono de 300 mm y 13 mm de diámetro.
  8. Envío gratuito a la península.

El acero; fabricado en acero Nitrum, una formula de acero al nitrógeno que garantiza una mayor durabilidad del filo (ISO 8442.5), mayor poder de corte (ISO 8442.5) y mayor resistencia (ISO 8442.1). Además el proceso de fabricación del acero Nitrum, a diferencia de otros aceros, es respetuoso con el medio ambiente.

El temple, que es la fase donde se modifica la estructura molecular del acero a base de cambios de temperatura controlados, es la más fase más importante en la fabricación de aceros ya que proporciona la dureza final de la pieza. Arcos utiliza hornos continuos de última generación con atmósfera controlada para que todas las piezas superen esta etapa tan importante con todas las garantías.

El mango fabricado en Polioximetileno, está pensado para aguantar temperaturas extremas, desde -40ºC hasta 150ºC, sin ni siquiera deformarse. Los remaches que soportan las cachas del mango están fabricados en acero inoxidable, lo que le otorga una extraordinaria fuerza de sujeción y gran poder contra la corrosión.

Todas estas características logran un cuchillo profesional con tal calidad que está garantizado por 10 años por el fabricante Arcos, y certificados por la prestigiosa certificación internacional NSF (National Standard Food).

El modelo al que pertenece este cuchillo profesional, serie Universal de Arcos, es un modelo pensado para el día a día en cocinas profesionales de hoteles, bares, restaurantes, catering, etc, donde se necesitan cuchillos de calidad y durabilidad a precios asequibles. También es la serie más extensa del fabricante Arcos, con más de 60 tipos distintos de cuchillos, pensados para cada tarea que tenemos que realizar en la cocina, cuchillos de carnicero, pescadero, machetas, media luna, cuchillos pasteleros, para el salmón, tomateros, cuchillos queseros, deshuesador, cuchillos para filetear, etc, todos con las mismas premisas de calidad/precio.

Por su precio muy asequible, la gran variedad de modelos, y su gran calidad como cuchillo profesional de uso intensivo, también se convierte en la serie perfecta para estudiantes de cocina que quieran llenar sus maletines de herramientas con cuchillos de calidad a precios comprensibles.

No menos importante es reconocer el merito a este fabricante albaceteño, que teniendo una de las marcas más reconocidas de cuchillos, con venta a nivel mundial y gran volumen de negocio, continua dando empleo a cientos de personas de su región, sin trasladar la producción de cuchillos a países con mano de obra más económica y legislaciones más permisivas con la protección al medio ambiente, o legislaciones fiscales más flexibles.

Ficha técnica

8400002800042
Marca:
Arcos
Modelo / serie:
Serie Universal profesional
Fabricado en:
Albacete, España
Garantía:
10 años
Contenido:
5 cuchillos profesionales + chaira + manta porta cuchillos
Materiales:
Acero inoxidable Nitrum®
Tipo:
Juego de cuchillos
Tamaño de la hoja:
Pack de varios
Apto para lavavajillas:
Si
BACTIPROOF®:
Si
Certificaciones:
CE, NSF
Disponibilidad:
Envío inmediato
Ver el certificado de confianza
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Silvia G. publicado el 08/01/2019 tras la compra hecha el 02/01/2019

5/5

Muy buena cañidad. Lo recomiendo.

Lola C. publicado el 24/03/2018 tras la compra hecha el 19/03/2018

5/5

Muy contenta con el pedido

David G. publicado el 26/12/2017 tras la compra hecha el 13/12/2017

4/5

Cuchillos excelentes y buen precio. Creo que el único pero que le pondría es que esperaba una presentación más cuidada por ser un set. Cada cuchillo venía con su pequeña caja por separado y después la bolsa. En cualquier caso, muy contento.

Eugenio R. publicado el 09/06/2017 tras la compra hecha el 04/06/2017

5/5

Perfectos

Núria T. publicado el 29/07/2016 tras la compra hecha el 25/07/2016

5/5

Excelente

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Consultas



Felix Herrera
el día 14/10/2015
Hola, estos cuchillos al tener filo por un solo lado ¿también se fabrican para zurdos?
Hola Felix, efectivamente algunos modelos de estos cuchillos japoneses llevan filo solo por un lado, otros no y lo llevan por ambos lados. Estos primeros no hacen distinción entre zurdos y diestros y el filo siempre esta al mismo lado del cuchillo. Un saludo.

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