Harina sin gluten Dayelet

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DAYELET HARINA SIN GLUTEN es una mezcla equilibrada de harinas y almidones nativos es decir no modificados, totalmente exentos de gluten, que tampoco contiene ni lácteos ni sal.

DAYELET HARINA SIN GLUTEN está especialmente indicada para todas las personas con celiaquía, con intolerancia al gluten, o con dietas de descanso del trigo o dietas de control de peso. 

Completa combinación de ingredientes sin gluten que aportan riqueza nutricional y un sabor muy agradable.

Cuando las recetas sean de masas más pesadas que contienen margarina o mantequilla, como plum-cakes, y también para las masas caladas con jarabes, deberíamos añadir a la DAYELET HARINA SIN GLUTEN, alrededor de un 20% de harina o almidón de arroz, para lograr una mayor consistencia de la miga. 

Uno de sus componentes es la harina de altramuz que es una harina de legumbre y por tanto figura en la lista de alergénicos.

Índice Glucémico ALTO = 80. Los componentes de nuestras formulaciones NO CONTIENEN GLUTEN. 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
340 kcal/100g. Hidratos de carbono: 82,4%. De los cuales son polioles: 0%. Otros hidratos: 1%. Fibra alimentaria: 8,7%. Grasas: 1,2%. De las cuales son saturadas: 0,2%. Proteínas: 4,4%. Sodio: 0,1%.

DAYELET HARINA SIN GLUTEN funciona muy bien en condiciones normales como harina pastelera de poca fuerza, pero igual que algunos de sus componentes, puede perder algo de líquido en fases de congelación y descongelación, por lo que es conveniente incorporar en algunos casos algún otro tipo de espesante.

SIN AZÚCAR, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HUEVO, SIN SOJA, SIN FRUCTOSA, SIN COLESTEROL Y SIN FRUTOS SECOS.

Ficha técnica

Fabricante:Dayelet
Fabricado/Envasado:Barcelona
Ingredientes:almidón de maíz, harina de maíz, harina de lupin (altramuz), almidón de arroz, espesante: metilcelulosa E-464.
Gluten:No contiene gluten.
Azúcar:No contiene azúcar
Apto para personas:Diabéticas, celíacas, vegetarianas, veganas y con dietas de control de peso
Índice glucémico:Alto 80
Contenido:400 gr.
Envase:Bolsa Doypack reciclable con auto-cierre
Formato hostelería:Disponible en varios formatos de mayor tamaño (consultar)
Disponibilidad:Envío inmediato

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