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¡Carne! El arte de cocinar
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Descripción
Una serie de libros dedicados a la gastronomía de la editorial H.F. Ullmann.
¡Carne! El arte de cocinar, de Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel:
Buey, ternera, cordero, cerdo y casquería: descubra 60 recetas para todas las carnes y todas las piezas, para todas las estaciones de año y para cualquier ocasión. Buey laqueado con cebollas fritas, churrasco con miel y lima, paletilla de cordero rellena de frutos secos, paletilla de cerdo a las cuatro especias, carrés de cordero con costra de parmesano y jugo de aceitunas, mollejas de ternera al pomelo... Y, cómo no, salsas y fondos para preparar o servir todos esos platos: lo mejor de la carne de calidad para unas comidas inolvidables.
Ficha técnica
9783848007578
Ficha técnica
- Autor:
- Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
- Editorial:
- H.F. Ullmann
- Publicación:
- Libro
- ISBN:
- 978-3-8480-0757-8
- Tapa:
- Dura
- Idioma/s:
- Castellano
- Páginas:
- 144 págs.
- Tamaño:
- 19 x 24,5 cm
- Recetas:
- 60
- Disponibilidad:
- Envío inmediato
Referencias específicas
- ean13
- 9783848007578
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