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Kitchenalia cómo funcionan todos los utensilios de cocina Alan Snow

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Un libro esencial, práctico y muy original para todos los amantes de la cocina.

Este libro supone una útil y muy original guía de consulta con información sobre la cocina en sí, su disposición, el almacenamiento y los utensilios que usamos habitualmente para cocinar, y de los que a menudo desconocemos todas sus posibilidades.

Alan Snow nos conduce así por los diversos armarios de nuestras cocinas para explicarnos qué herramientas y qué electrodomésticos son los más adecuados para cada momento o preparación, y de qué otras múltiples maneras podemos utilizarlos para sacarles todo su partido.

El fascinante repertorio visual de Alan Snow nos revela los detalles y los secretos de todo tipo de aparatos, instrumentos y técnicas, desde los más usuales hasta los equipos mas sofisticados, con consejos múltiples de cocción, horneado, congelación y almacenamientos de alimentos.

Contiene además información técnica y científica de gran utilidad, así como consejos sobre la mejor organización de la cocina, con atractivos diagramas y secuencias gráficas.

Un libro esencial para todos los amantes de los fogones, toda una celebración visual gastronómica y una maravillosa exploración de la ciencia y las técnicas culinarias que convertirá la experiencia de cocinar en algo fascinante, divertido y fácil de entender.

Ficha técnica

Autor:Alan snow
Editorial:Cúpula
Publicación:Libro
ISBN:9788448024000
Tapa:Dura
Idioma/s:Castellano
Páginas:208 pag
Tamaño:24 x 20 cm
Disponibilidad:Envío inmediato

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