La comida de la Familia de Ferran Adriá

Durante todos los años de vida de elBulli, cada día se preparaba un menú para el equipo de cocina. Esta gran familia debía estar bien alimentada, con recetas variadas de productos frescos, que garantizaban energía y fuerza para que todos rindieran con ilusión en su trabajo. Al cerrar elBulli, Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, dejaba una recopilación de menús bien estructurados, fáciles, baratos y de raíz tradicional que no podía quedarse encerrada en un cajón para siempre. De ahí este libro.

Ferran Adrià propone en "La comida de la familia" un total de 93 sabrosos platos en 31 menús que nos ayudarán a comer mejor renovando nuestro recetario habitual y a eliminar de nuestra dieta los alimentos precocinados sin perder en la cocina más tiempo del necesario. Todas las recetas pueden hacerse en casa fácilmente y en un tiempo razonable.