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Dosificador a presión para repostería Le Tube de De Buyer
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Dosificador a presión para repostería Le Tube de De Buyer

Precio habitual: 120,40 €
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78,26 € IVA incluido
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Valoración media: 3.5/5 Nº valoraciones: 2
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Descripción

Le Tube es una creación de De Buyer pensada para simplificar el trabajo a los pasteleros y reposteros. Tiene un sistema de presión preciso con el mecanismo en acero inoxidable, para regular y dosificar la cantidad adecuada entre 1 y 5 cl. Y una gran virtud, los contenedores intercambiables, con ellos podrás tener guardadas en la nevera distintas preparaciones y simplemente intercambiar el contenedor en el dosificador para utilizarlas, sin necesidad de tener que ir rellenando y vaciando mangas pasteleras cada vez que hagamos elaboraciones con varios preparados. En cuestión de segundos tendremos cambiado el tipo de preparación a utilizar, así como la boquilla si fuera necesario. Una vez utilizado el contenedor simplemente le pondremos la tapa hermética que incluye el contenedor y lo meteremos al refrigerador, de esta manera lo tendremos listo para el próximo uso, desperdiciando menos producto, y ahorrando tiempo en vaciar y limpiar la manga pastelera.

El dosificador a presión Le Tube de De Buyer esta diseñado con mango y puño ergonómicos fabricados en polipropileno modelado TPE que además de cómodos, son antideslizantes, por lo que podremos contar con una sujeción firme y segura.

El mecanismo, en acero inoxidable, contiene una llave para regular rápidamente la cantidad a dosificar, de 1 a 5 cl, de esta manera trabajaremos más rápido pero también conseguiremos creaciones más uniformes, una maravilla por ejemplo para los macarons, todos exactamente iguales, o para las magdalenas, rellenos etc. Además a los profesionales les facilitará el calculo de unidades así como de los costes.

El sistema de pistón cierra el paso entre presiones, por lo que el trabajo a demás de preciso es limpio, sin goterones.

Las boquillas son desmontables e intercambiables. El dosificador Le Tube incluye 2 boquillas, U8 boquilla lisa de 8 mm y D8 boquilla dentada o de estrella de 8 mm, ambas de Tritan (un tipo de plástico alimentario de ultima generación). Se pueden adquirir por separado juegos de boquillas para relleno o decoración.

El contenedor, de 0,75 litros, transparente y graduado para en todo momento tener una información precisa de las cantidades con las que contamos para trabajar. Es intercambiable, con un sistema de ¼ de vuelta lo cambiaremos de forma rápida, sencilla y segura. Le tube de De Buyer incluye un único contenedor, pero podremos adquirir por separado tantos contenedores como necesitemos para sacarle el máximo partido a este nuevo concepto de dosificador o manga pastelera. Los contenedores que se compran por separado incluyen un juego de tapas herméticas, por lo que una vez rellenos podremos conservarlos en la nevera sin necesidad de film.

  • Con el dosificador Le Tube podrás dosificar fácilmente masas, cremas o espumas.
  • Sirve tanto para rellenar como para decorar.
  • Más sencillo de rellenar que una manga pastelera, y más fácil de utilizar.
  • Trabajo fácil, rápido, preciso y cuidado.
  • Fabricada íntegramente en Francia.
  • Calidad profesional, para usar en casa o en los obradores más exigentes.
  • Facilita el calculo de unidades y costes para los profesionales.
  • Se suministra con un kit especial de galletas, compuesto por 2 tapas lisas, un tapa especial (soporte de discos) y 13 discos de decoración extraíbles.

De Buyer es un fabricante francés con más de 185 años de experiencia en la fabricación de utensilios de repostería y utensilios de cocina. Conocido a nivel mundial por la gran calidad de sus productos.

Ficha técnica


De Buyer
3011243358015
Marca:
De Buyer
Modelo / serie:
Le Tube
Fabricado en:
Francia
Garantía:
3 años
Dimensiones:
38,4 x10,5 cm
Capacidad:
0,75 litros
Peso:
0,44 kg.
Disponibilidad:
Envío inmediato
Nuevo

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Un utensilio de estupenda calidad como se espera de la marca. Dispone de dos boquillas y de trece placas metálicas que nos permiten tanto preparar galletas, churros o decorar recetas dulces con mousse o crema, como decorar nuestras creaciones saladas. Es importante que se utilicen masas ligeras, las demasiado densas pueden dañar el mecanismo. Como plus me hubiera gustado que el librito de instrucciones incluyera alguna receta más y que se especificara qué uso es el más adecuado para cada placa.
rating 3.5
Satisfecha. No le pongo cinco estrellas porque faltarían unas instrucciones más detalladas.