Pack termómetro sous vide para cocina al vacío

Pack termómetro, con sonda y espuma, para utilizar en cocciones sous vide a baja temperatura. 

Características de la espuma adhesiva; o sello adhesivo para sonda, ideal para pegarse en la bolsa de vacío antes de perforarla con la sonda de cocción al vacío. Apta para uso alimentario. Dimensiones: longitud 5 metros / Ancho 10 mm / Grosor 5 mm.

Características de la sonda; de -40º a 110ºC sonda de penetración de 60 mm especial para la cocción al vacío. La sonda también se puede utilizar en el horno, pero la temperatura debe mantenerse alrededor de 100º C máximo.

Características del termómetro; electrónico termopar con conector K y estanco IP65, para conectar diferentes sondas para diferentes usos, De Buyer.

El termómetro es adecuado para cualquier tipo de cable de sonda de termopar tipo K, tiene una fabricación muy solida y robusta es impermeable y de un manejo muy simple.

• Precisión: 0.8ºC hasta 200 ºC
• Rango temperatura: -64ºC / +1400ºC.

Termómetro compatible con las siguientes sondas que se adquieren por separado, y con las que se pueden dar otros usos a este termómetro solo cambiando la sonda:

A) Incluida en este pack.

B) de -40º a 110ºC, sonda de penetración de 120 mm, es adecuadas para la cocción al vacío. La sonda se puede utilizar en el horno, pero la temperatura debe mantenerse alrededor de 100º C máximo.

C)  de -50º a 300ºC, sonda de penetración  de 100 mm, es adecuada para la cocción clásica. La sonda no se puede usar en el horno.

D) de -50º a 250ºC, sonda de penetración de 60 mm, se utiliza para hornear corazones y cocinar al vacío. Esta sonda se puede usar en el horno, tiene una longitud de 1 metro.