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Description
Banneton rond en rotin naturel pour la fermentation du pain de Westmark.
Le banneton de Westmark est fabriqué en rotin naturel ; c'est un récipient dans lequel on dépose la pâte pour sa fermentation secondaire.
Les experts du pain recommandent l'utilisation du banneton, car il offre de nombreux avantages lors de la préparation de la pâte : il facilite le processus de fermentation et l'humidité du pain ne se condense pas. De plus, il donne à la pâte la forme finale du pain.
Ce récipient peut être utilisé pour la cuisson à la vapeur.
Disponible en deux tailles, que vous pourrez sélectionner dans le menu déroulant situé sous le prix.
Fiche technique
Fiche technique
Références spécifiques