Accessoires vin et cocktail
Les accessoires vin et cocktail réunissent tout le nécessaire pour servir le vin et préparer des cocktails à la maison comme en CHR : tire-bouchons, décapsuleurs, pompes à vide, aérateurs et bouchons à vin, shakers et kits gin tonic et mojito, doseurs à alcool, siphons à CO2, moules à glaçons, seaux à glace et caves à vin. Vous y trouverez des pièces en acier inoxydable 18/10 de marques spécialisées, avec des options pour la maison et pour le bar professionnel.
Accessoires pour le vin
Le service du vin commence par une bonne ouverture et une conservation correcte :
Tire-bouchons et décapsuleurs
Il existe des tire-bouchons à deux temps ou à levier, électriques et semi-automatiques, ainsi que des décapsuleurs et des ouvre-bouteilles. Les modèles électriques débouchent en quelques secondes et se révèlent très pratiques pour un volume élevé de services.
Conservation : pompes à vide, bouchons et aérateurs
La pompe à vide extrait l'air de la bouteille et, avec ses bouchons réutilisables, conserve le vin ouvert pendant plusieurs jours. Les aérateurs oxygènent le vin au moment de le servir pour en exalter les arômes, et les bouchons hermétiques retiennent le gaz des vins effervescents.
Rafraîchissement et conservation au froid
Les manchons et seaux rafraîchissants, les seaux à champagne et les caves à vin et casiers réfrigérés maintiennent chaque vin à sa température de service idéale.
Cocktail et bar
Pour préparer des cocktails, vous trouverez des shakers, des doseurs à alcool (jiggers), des becs verseurs doseurs, des givreurs de verres et des kits complets gin tonic et mojito. Les siphons à CO2 et leurs cartouches permettent de gazéifier l'eau et les boissons, tandis que les moules à glaçons et à boules de glace, les seaux à glace, les pinces et les passoires à cocktail complètent le service au bar. Nous proposons également des pailles en acier inoxydable et en papier, réutilisables et écologiques.
Marques
Nous travaillons avec des fabricants spécialisés en ustensiles de cuisine et en cocktail comme Arcos, Boj, Lacor, Ibili, Westmark, ISI et Joseph Joseph. Complétez votre service de table avec nos catégories service et table et café et thé.
Questions fréquentes sur les accessoires vin et cocktail
Quels types de tire-bouchons existe-t-il ?
Les plus courants sont le tire-bouchon à deux temps ou à levier, l'électrique et le semi-automatique. Les électriques sont les plus rapides et les plus pratiques ; des marques comme Arcos, Boj et Lacor proposent des modèles pour la maison et pour la restauration.
À quoi sert une pompe à vide pour le vin ?
Elle extrait l'air de la bouteille ouverte et, avec un bouchon réutilisable, ralentit l'oxydation du vin. Il se conserve ainsi en bon état pendant plusieurs jours après ouverture.
De quoi ai-je besoin pour débuter en cocktail à la maison ?
L'essentiel se compose d'un shaker, d'un doseur à alcool (jigger) et d'une cuillère à mélange. Les kits gin tonic et mojito réunissent les ustensiles indispensables pour préparer les cocktails les plus populaires.
Comment fonctionne un siphon à CO2 ?
Le siphon se charge avec des cartouches de CO2 qui gazéifient l'eau ou la boisson qu'il contient, ce qui permet de réaliser de la soda maison et des boissons gazeuses à la minute.
Qu'est-ce qu'un aérateur de vin et quand l'utilise-t-on ?
C'est un accessoire qui oxygène le vin pendant le service, ce qui aide à ouvrir ses arômes. Il s'utilise surtout avec les vins rouges jeunes ou charpentés qui gagnent à être aérés.