Cafetières et bouilloires
Dans cette catégorie, vous trouverez des cafetières et bouilloires pour préparer le café, le thé et les infusions à la maison, au bureau ou en CHR. Des cafetières électriques expresso et à filtre jusqu'aux bouilloires et théières électriques qui chauffent l'eau en très peu de temps, avec des modèles de grandes marques et à prix compétitifs chez Hiperchef.
Types de cafetières
Cafetière expresso (espresso)
Elle prépare un café espresso sous pression, avec une crème dense et un café intense. C'est l'option préférée de ceux qui recherchent un café de type bar à la maison ou un service rapide au comptoir.
Cafetière à filtre (goutte à goutte)
Idéale pour préparer plusieurs tasses à la fois. L'eau chaude passe à travers le café moulu et tombe filtrée dans la verseuse ; parfaite pour les bureaux, les petits déjeuners et les services à fort volume.
Cafetière italienne (moka)
La classique cafetière en aluminium ou en acier inoxydable qui prépare un café concentré sur le feu ou sur plaque, simple, durable et sans électricité.
Cafetière à piston (french press)
Elle infuse le café moulu dans l'eau chaude et sépare le marc à l'aide d'un filtre à piston. Elle met en valeur les arômes et ne nécessite pas de filtres en papier.
Bouilloires et théières électriques
Les bouilloires électriques chauffent l'eau en quelques minutes pour le thé, les infusions, les bouillons ou toute préparation nécessitant de l'eau très chaude à l'instant. Il en existe avec arrêt automatique à ébullition, protection contre le fonctionnement à sec et, sur certains modèles, sélection de température, très utile pour les thés qui exigent une eau en dessous de 100 °C.
Comment choisir votre cafetière ou bouilloire
Tenez compte du type de café que vous aimez (espresso, filtre, moka…), du nombre de tasses ou de la capacité dont vous avez besoin, de la puissance (plus elle est élevée, plus c'est rapide) et de l'usage (domestique ou CHR). Pour les bouilloires, évaluez la capacité en litres, le matériau (acier inoxydable ou verre) et si vous souhaitez une sélection de température.
Acheter des cafetières et bouilloires des meilleures marques
Chez Hiperchef, nous travaillons avec des marques fiables. Vous trouverez des cafetières, théières et bouilloires de marques comme Taurus et Lacor, avec tout le soutien de Hiperchef.
Questions fréquentes sur les cafetières et bouilloires
Quelle cafetière est la meilleure pour la maison ?
Cela dépend de vos goûts : la cafetière expresso donne un café intense avec une crème de type bar ; celle à filtre est très pratique pour préparer plusieurs tasses à la fois ; et l'italienne (moka) est la plus simple et la plus économique. Pour le thé et les infusions, l'idéal est de la compléter avec une bouilloire.
Quelle différence entre une cafetière expresso et une cafetière à filtre ?
L'expresso prépare le café sous pression, tasse par tasse et avec une crème ; celle à filtre laisse passer l'eau chaude à travers le café moulu et remplit une verseuse de plusieurs tasses, sans pression et avec un café plus doux.
À quoi sert une bouilloire électrique ?
À chauffer l'eau très rapidement (thé, infusions, bouillons, biberons, etc.). De nombreux modèles s'éteignent automatiquement à ébullition et certains permettent de choisir la température, ce qui est idéal pour les thés délicats qui ne doivent pas être préparés avec de l'eau bouillante.
Puis-je faire bouillir de l'eau pour le thé dans une cafetière ?
Ce n'est pas recommandé : pour le thé et les infusions, il convient d'utiliser une bouilloire ou une théière électrique, qui chauffe uniquement l'eau et, dans certains cas, permet de sélectionner la température optimale de chaque variété de thé.
Quelle capacité de bouilloire me faut-il ?
Pour un usage domestique de 1 à 2 personnes, 1 à 1,2 litre suffit généralement ; pour les familles ou un usage fréquent, 1,5 à 1,7 litre est le plus courant.
Ces cafetières conviennent-elles au CHR ?
Il existe des modèles domestiques et d'autres pensés pour un usage plus intensif. Pour les comptoirs et les services à fort volume, mieux vaut choisir des équipements de plus grande puissance et capacité ; en cas de doute, contactez-nous et nous vous conseillerons.