Presse-agrumes manuels

Un presse-agrumes manuel extrait le jus des oranges, citrons, citrons verts, pamplemousses et grenades sans moteur ni prise électrique : uniquement par pression, levier ou rotation. Dans ce catalogue de presse-agrumes manuels, vous trouverez des presse-agrumes à levier, à dôme, des presse-rondelles, des becs verseurs et des modèles 2 en 1 et 3 en 1 avec râpe, fabriqués par Lacor, Ibili, Westmark, Microplane, Joseph Joseph, Kitchen Craft, Gefu et Hamilton Beach, pour les particuliers, les bars, les restaurants et les cuisines industrielles.

Des presse-agrumes manuels pour chaque préparation

Chacun de ces presse-agrumes a été conçu pour faciliter le travail dans les cuisines de toutes tailles, des foyers les plus exigeants aux restaurants et cuisines de grande renommée. Disposer du presse-agrumes adapté à chaque préparation permet d'exécuter un cocktail ou une recette avec précision, et le matériau fait la différence : certains modèles sont en acier inoxydable de haute qualité, d'autres fabriqués en plastiques certifiés pour le contact alimentaire. Le presse-orange à levier de Lacor, par exemple, est construit en acier et aluminium : on abaisse le levier et la pièce de contre-pression perforée extrait le jus en quelques instants dans son verre de récupération.

Types de presse-agrumes manuels et leurs usages

Nous mettons à votre disposition tous les types de presse-agrumes pour oranges, citrons, citrons verts, grenades et autres agrumes, avec le meilleur rendement, la meilleure précision et une grande durabilité pour chaque modèle :

• Presse-agrumes à levier ou à bras. Idéal pour les grosses oranges, les gros citrons, les pamplemousses et les grenades. C'est le format de bar par excellence : le presse-agrumes manuel 932 de Hamilton Beach maximise l'extraction grâce à la force du bras extracteur, et son cône et son entonnoir se démontent pour un lavage sous le robinet.
• Presse-agrumes à dôme ou à pression manuelle. Il convient à de nombreux fruits, mais s'utilise surtout avec les oranges, les citrons et les citrons verts. Le presse-agrumes Catcher de Joseph Joseph sépare les pépins du jus grâce à sa base perforée et à son récupérateur flexible.
• Presse-rondelles. Très utilisé en cocktail avec les citrons et les citrons verts : la rondelle se place dans la presse de Westmark et, en serrant la poignée, le jus s'écoule sans pépins par un bec qui dose avec précision.
• Bec verseur à jus. Il se visse en tournant dans le citron et concentre le jus en un seul jet sans pépins ; le verseur de Westmark est en acier inoxydable et garanti 5 ans.
• Presse-citron vert. Conçu pour extraire avec précision le jus des citrons verts ; le modèle Mini d'Ibili travaille aussi les citrons et autres petits agrumes.
• Presse-agrumes zesteur. Un combiné qui râpe et presse : le Twist & Zest 3 en 1 de Microplane associe presse-agrumes, zesteur en acier inoxydable fabriqué aux États-Unis et couteau à canneler pour les décorations, et le 2 en 1 de Kitchen Craft ajoute une râpe compacte à ranger dans le tiroir.
• Presse-agrumes et égreneur. Il permet d'égrener les grenades facilement, en plus de presser les agrumes : le Fruti de Gefu égrène la grenade en la tapant au-dessus de son verre doseur de 700 ml et se transforme en presse-agrumes grâce à deux cônes amovibles de tailles différentes.

En plus de presser et d'égrener, vous pouvez aromatiser directement depuis le fruit : le pulvérisateur Splashy de Westmark comprend deux vaporisateurs de 8 et 10 cm qui s'insèrent dans l'agrume frais, et le spray vaporisateur d'Ibili remplit la même fonction avec les citrons.

Comment choisir votre presse-agrumes manuel

Pensez d'abord au fruit : pour le jus d'orange quotidien ou le service au bar, un presse-agrumes à levier en acier comme celui de Lacor ou le 932 de Hamilton Beach ; pour les assaisonnements et les cocktails au citron et au citron vert, un presse-agrumes à dôme, un presse-rondelles ou un verseur qui retient les pépins ; pour les grenades, l'égreneur de Gefu. Ensuite, le matériau : acier inoxydable pour un usage intensif en hôtellerie-restauration, et plastique alimentaire certifié, comme le presse-agrumes Ibili de 29 cm, pour un usage domestique léger et facile à ranger. En boutique, le modèle à levier est celui que notre clientèle CHR nous demande le plus pour le bar du petit-déjeuner, et à la maison, les verseurs sont les plus appréciés pour assaisonner sans presque entamer le citron.

Si vous souhaitez presser de grands volumes avec un moteur, visitez la catégorie des presse-agrumes électriques et centrifugeuses ; les éplucheurs, râpes et hachoirs et les accessoires vin et cocktail peuvent aussi vous intéresser.

Questions fréquentes sur les presse-agrumes manuels

Quel presse-agrumes manuel choisir pour les oranges ?

Le presse-agrumes à levier : la pression du bras extrait le maximum de jus des grosses oranges, des pamplemousses et même des grenades, avec un minimum de résidus d'écorce et de pulpe. Celui de Lacor, en acier et aluminium, et le 932 de Hamilton Beach sont les deux formats de bar de cette catégorie.

Quelle différence entre un presse-agrumes à levier et un modèle à dôme ?

Le modèle à levier presse par pression verticale avec un bras et ne demande presque aucun effort, c'est pourquoi il est courant dans les bars ; le modèle à dôme presse en tournant le demi-fruit sur un cône et se révèle plus compact et économique, idéal pour les citrons, les citrons verts et les oranges à la maison.

Comment presser un citron sans faire tomber de pépins ?

Avec un presse-agrumes à rétention de pépins : le verseur de Westmark se visse dans le citron et sert le jus en un jet sans pépins, et le Catcher de Joseph Joseph les sépare dans sa base perforée avec récupérateur flexible.

Un presse-agrumes manuel convient-il pour les grenades ?

Oui, avec l'ustensile adapté : le Fruti de Gefu égrène la grenade coupée en deux en la tapant au-dessus de son verre doseur de 700 ml, et le presse-agrumes à levier 932 de Hamilton Beach extrait aussi le jus de grenade par pression.

Quel est le meilleur matériau pour un presse-agrumes manuel ?

Pour l'hôtellerie-restauration et un usage intensif, l'acier inoxydable ou l'acier et l'aluminium, comme les presse-agrumes de Lacor et de Westmark, pour leur durabilité et leur résistance à la corrosion des agrumes. Pour un usage domestique occasionnel, un plastique rigide apte au contact alimentaire comme celui du presse-agrumes d'Ibili pèse moins lourd, se nettoie facilement et prend peu de place dans le tiroir.