Boîtes de conservation
Boîtes de conservation hermétiques pour conserver, stocker et transporter les aliments sans substances toxiques : dans cette section, vous trouverez des boîtes de conservation (aussi appelées boîtes hermétiques ou boîtes alimentaires) en verre allant au four et au micro-ondes, en acier inoxydable 18/10, en céramique et en plastique sans BPA, ainsi que des lunchbox, des boîtes à gâteau et des récipients de conservation sous vide de marques comme Ibili, Lacor, Tatay, Mepal et Gefu.
Types de boîtes de conservation selon le matériau
Boîtes de conservation en verre
Le verre est le matériau le plus complet pour conserver : il n'absorbe ni les odeurs ni les saveurs, ne se teinte pas avec la tomate et ne transfère aucune substance lorsqu'on réchauffe les aliments au micro-ondes, ce qui arrive pourtant avec les plastiques de basse qualité. La gamme Lunch Away d'Ibili propose des formats rectangulaires, carrés et ronds avec couvercle à fermeture par clips et joint en silicone, de la mini-boîte pour les sauces au format XL pensé pour les soupes. La boîte en verre Cook&Eat de Tatay va encore plus loin : elle résiste de -40 °C au congélateur jusqu'à 450 °C, elle peut donc passer du congélateur au four, et elle intègre une valve dans le couvercle pour cuire à la vapeur au micro-ondes.
Boîtes de conservation en acier inoxydable
Légères, pratiquement incassables et sans plastique sur le corps, les boîtes en acier inoxydable 18/10 sont l'option la plus durable pour emporter son repas au quotidien. La boîte rectangulaire Ecoinox de Lacor associe un corps en acier 18/10 à un couvercle en polypropylène et au système ClipLock : quatre clips de fermeture qui maintiennent le couvercle et, avec le joint en silicone, garantissent une fermeture 100 % hermétique. Toujours en acier inoxydable, vous trouverez la série Keepklin d'Ibili, la boîte-repas indienne à deux étages d'Ibili et la ligne Provido de Gefu, hermétique et anti-odeurs, qui range le réfrigérateur et le congélateur.
Boîtes de conservation en céramique
Les récipients Ceram de Lacor sont fabriqués en céramique haute résistance, 100 % sans plomb, cadmium ni nickel, avec un couvercle à valve pour réchauffer directement au micro-ondes et le même système ClipLock à quatre clips. Disponibles en tons pastel gris, bleu et crème, ils servent aussi bien à conserver qu'à porter le plat à table.
Boîtes de conservation en plastique et en Tritan sans BPA
Pour le transport quotidien, le plastique reste le plus léger. La boîte hermétique Perfect d'Ibili est fabriquée en Tritan sans BPA, transparente et résistante aux chocs, compatible micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur, avec des capacités à partir de 200 ml. Chez Tatay, vous trouverez la gamme classique Click Clack Opak, et chez Mepal le bol à couvercle Cirqula, doté d'un couvercle souple 100 % hermétique et d'une fenêtre transparente : du congélateur au micro-ondes (sans couvercle) et directement à table.
Conservation sous vide
Pour prolonger encore la durée de vie des aliments, la boîte sous vide en verre Smart de Lacor est fabriquée en verre borosilicate avec un couvercle à double scellage et une valve compatible avec la pompe à vide Smart, et elle intègre une grille intérieure pour décongeler et drainer la condensation.
Lunchbox, boîtes à gâteau et conservateurs
Au-delà des boîtes de conservation de taille standard, cette catégorie propose des solutions spécifiques : boîtes à charcuterie et à fruits de Tatay, la boîte à fromage de Tellier, le pot à ail de Joie, les boîtes à gâteau rondes et carrées d'Ibili et les conservateurs à gâteau de Kitchen Craft, y compris le modèle triple pour transporter plusieurs étages.
Comment choisir votre boîte de conservation
Pour réchauffer au micro-ondes ou au four, choisissez le verre ou la céramique avec valve ; pour emporter votre repas au travail chaque jour, un Tritan léger sans BPA ou un acier inoxydable si vous recherchez une durabilité maximale ; pour congeler et organiser le réfrigérateur, les formats empilables à couvercle transparent vous permettent de voir le contenu d'un coup d'œil. Complétez votre équipement avec les sacs à aliments, les thermos alimentaires et le reste des solutions de transport et rangement.
Questions fréquentes sur les boîtes de conservation
Vaut-il mieux une boîte en verre ou en plastique ?
La boîte en verre est meilleure pour conserver et réchauffer : elle n'absorbe pas les odeurs, ne se teinte pas et ne transfère aucune substance au micro-ondes ; des modèles comme le Cook&Eat de Tatay résistent de -40 °C à 450 °C. Le plastique sans BPA, comme le Tritan du Perfect d'Ibili, pèse moins et constitue l'option pratique pour transporter le repas au quotidien.
Quelle boîte puis-je mettre au micro-ondes ?
Les boîtes en verre et celles en céramique avec valve dans le couvercle, comme les Ceram de Lacor, peuvent aller au micro-ondes ; pour celles en plastique, le fabricant doit l'indiquer, comme pour le Cirqula de Mepal (toujours sans le couvercle). Celles en acier inoxydable, en règle générale, ne doivent pas être mises au micro-ondes, sauf indication expresse du fabricant.
Les boîtes en acier inoxydable sont-elles hermétiques ?
Oui. Les Ecoinox de Lacor sont 100 % hermétiques grâce au joint en silicone du couvercle et au système ClipLock à quatre clips, et la série Provido de Gefu est étanche aux fuites et aux odeurs, adaptée même au transport de liquides.
Quelle boîte choisir pour emporter son repas au travail ?
Si vous allez réchauffer le repas sur place, une boîte en verre type Lunch Away d'Ibili ; si vous recherchez la légèreté, un Tritan sans BPA ; et si vous voulez qu'elle dure des années, un acier inoxydable 18/10 comme l'Ecoinox de Lacor. Pour les soupes et les veloutés, choisissez un format haut à fermeture par clips.
Comment conserver des aliments sous vide dans une boîte ?
Avec une boîte sous vide comme la Smart de Lacor : on ferme le couvercle à double scellage et on extrait l'air avec la pompe à vide compatible par la valve. En éliminant l'air, on ralentit l'oxydation et les aliments frais comme les plats préparés se conservent plus longtemps au réfrigérateur.