Profesjonalny nóż do filetowania z serii Riviera Blanc marki Arcos

Profesjonalny nóż do filetowania z serii Riviera Blanc marki ARCOS ma cienkie, długie i elastyczne ostrze o długości 200 mm oraz gładki szlif, dzięki czemu doskonale nadaje się do filetowania mięsa i ryb, zapewniając szybkie i czyste cięcie. To nóż niezbędny, jeśli filetuje się regularnie, ponieważ używanie właściwego noża w każdej sytuacji nie tylko poprawia wydajność i bezpieczeństwo, ale też pozwala uniknąć używania noży uniwersalnych, które ulegają uszkodzeniu wskutek niewłaściwego użytkowania.

Kolekcja noży profesjonalnych Riviera Blanc marki ARCOS wyróżnia się na tle wszystkich innych serii ARCOS białą, antybakteryjną rękojeścią BACTIPROOF SILVER ®. Nóż jest kuty z jednego kawałka stali, z okuciem w stylu francuskim, z wykorzystaniem najwyższej jakości stali nierdzewnej NITRUM. Ponadto wszystkie noże serii Riviera Blanc posiadają prestiżowy amerykański certyfikat NSF® (National Standard Food).

Czym jest BACTIPROOF SILVER®? To zastosowana w rękojeści technologia oparta na srebrze, która zapewnia dodatkowe bezpieczeństwo i higienę, hamując i powstrzymując rozwój bakterii, zarazków, pleśni i grzybów oraz chroniąc rękojeść przed zapachami, plamami i szkodliwymi dla zdrowia mikroorganizmami. Poza redukcją obecności bakterii, zarazków itp. o 99,9%, właściwość ta utrzymuje się przez cały okres użytkowania noża.

Czym jest stal nierdzewna NITRUM®? To formuła stali z dodatkiem azotu, która nadaje nożowi większą twardość, zapewniając większą siłę cięcia i poprawiając trwałość ostrza. To jakość stali decyduje o różnicy między jednym nożem a drugim, a stal NITRUM® należy do najlepszych na świecie. Ta formuła wzbogacania stali dostępna jest wyłącznie w nożach ARCOS, jest ponadto ekologiczna i nie ma negatywnego wpływu na środowisko.

NITRUM przekracza normę ISO 8442-1 dotyczącą twardości o ponad 3 HRc. Przewyższa normę ISO 8442-5 w zakresie początkowej siły cięcia o ponad 70%. Oraz przekracza o ponad 200% normę ISO 8442-5 w zakresie trwałości ostrza.

Dlaczego nóż kuty? Kucie polega na nadaniu nożowi kształtu za pomocą pras, z masy rozżarzonej stali. Ale najważniejsze, co warto wiedzieć o tym, że nóż ARCOS jest kuty, to pewność, że kucie oznacza, iż nóż stanowi lity, jednolity element od czubka ostrza po dolną część rękojeści. W ten sposób unika się niepożądanych miejsc spawanych, klejonych lub pustych, o niskiej wytrzymałości i podatnych na korozję.

Dlaczego warto wybrać nóż ARCOS? ARCOS to jeden z najstarszych producentów noży na świecie (z siedzibą w Albacete w Hiszpanii; pierwsze wzmianki pochodzą z 1708 roku), obecny na całym świecie dzięki sieci franczyz. Firma kładzie ponadto szczególny nacisk na badania i rozwój, stale współpracując z ośrodkami technologicznymi, takimi jak AIMPLAS czy ITECAM, aby tworzyć nowe produkty i podnosić jakość. Posiada międzynarodowy certyfikat ISO 9001:2008 oraz NSF i udziela 10-letniej gwarancji na wszystkie swoje produkty. Wszystko to sprawia, że ARCOS należy do najlepszych marek noży na świecie, wysoko cenionych przez profesjonalnych kucharzy i amatorów. Cała produkcja noży odbywa się w Albacete, a 10-letnia gwarancja stanowi dodatkowy argument, aby wybrać noże ARCOS.

Katalog z pełną serią profesjonalnych noży Riviera Blanc marki Arcos można pobrać na tej samej stronie, w dolnej części, w sekcji „descargas".