Grille i palniki do paelli

Znajdź idealny palnik do paelli lub grill w katalogu Hiperchef. Od tradycyjnych walenckich palników gazowych do paelli po amerykańskie grille na węgiel i drewno, oferujemy rygorystyczny wybór sprzętu do gotowania na świeżym powietrzu. Sprzęt pomyślany zarówno do użytku profesjonalnego w restauracjach i lokalach z ryżem, jak i do przyjemności w domu, na tarasie lub w ogrodzie.

Palniki do paelli i grille do gotowania na świeżym powietrzu

W Hiperchef od 1977 roku wyposażamy profesjonalne kuchnie w całej Hiszpanii, a gotowanie na świeżym powietrzu to jedna z naszych specjalności. Każdy palnik do paelli i każdy grill z naszego katalogu został wybrany ze względu na jakość spalania, trwałość i łatwość obsługi. Bo ugotowanie dobrej paelli lub pieczystego na ruszcie zaczyna się od posiadania odpowiedniego sprzętu.

Palniki gazowe do paelli rozprowadzają ciepło równomiernie pod paellerą, co jest niezbędnym warunkiem, aby ryż był w idealnym punkcie. Grille na węgiel lub drewno nadają ten niepowtarzalny smak wędzenia i pozwalają piec mięsa, ryby i warzywa w kontrolowanej temperaturze. A przenośne kuchenki turystyczne to rozwiązanie do gotowania w dowolnym miejscu bez zależności od kuchni stacjonarnej.

Palniki gazowe do paelli

Palniki gazowe do paelli to tradycyjny walencki palnik do gotowania paelli. Działają na butan lub propan i składają się z kilku koncentrycznych koron, które zapala się niezależnie, aby dostosować moc do średnicy paellery. Wybór palnika zależy od rozmiaru paellery, jakiej będziesz używać: palnik 30 cm służy do paeller 30-46 cm (4-10 porcji), palnik 40 cm obejmuje paellery 46-60 cm (10-20 porcji), a profesjonalne palniki 50-70 cm pozwalają na paellery do 90 cm dla 50 lub więcej porcji.

Grille na węgiel, drewno i gaz

Grille na węgiel drzewny to klasyka weekendu: nadają charakterystyczny wędzony smak, osiągają wysokie temperatury do przypieczenia mięs i są łatwe w transporcie. Grille na drewno oferują jeszcze intensywniejszy smak i są tradycyjną opcją na terenach wiejskich. Grille gazowe, nowocześniejsze i czystsze, pozwalają precyzyjnie regulować temperaturę i zapalają się w kilka sekund, idealne do częstego użytku na tarasach i w ogrodach. Marki takie jak Char-Broil i Char-Griller oferują modele amerykańskie z komorą wędzarniczą i wbudowanym termometrem do gotowania pośredniego w stylu BBQ.

Kuchenki turystyczne

Kuchenki gazowe to najbardziej wszechstronna opcja do gotowania poza kuchnią główną: targi gastronomiczne, food trucki, wydarzenia na świeżym powietrzu czy kuchnie pomocnicze. Działają na małe butle lub jednorazowe naboje i mieszczą się wszędzie. Kompaktowe, solidne i gotowe do użytku.

Przybory i akcesoria do grilla i paelli

Dobre gotowanie na świeżym powietrzu wymaga odpowiednich akcesoriów: długich szczypiec, szpatułek odpornych na ciepło, szczotek do czyszczenia rusztu, termometrów do mięsa, kominkowych rozpałek, wodoodpornych pokrowców ochronnych i ognioodpornych rękawic. W Hiperchef znajdziesz wszystko, co potrzebne, aby maksymalnie wykorzystać swój sprzęt. Mamy również zestawy palnik + paellera oraz zestawy grillowe ze wszystkim, czego potrzebujesz, aby zacząć gotować.

Kup grille i palniki do paelli w najlepszej cenie

W Hiperchef możesz kupić online grille i palniki do paelli najlepszych marek z branży z szybką wysyłką do całej Hiszpanii. Dystrybuujemy modele profesjonalne i domowe producentów wyspecjalizowanych w gotowaniu na świeżym powietrzu, takich jak: Garcima, Flames VLC, Char-Broil, Char-Griller, Lacor, Pujadas, Arilex, Elma, Com Gas, Ibili, Westmark, Gefu oraz Hiperchef. Wszystkie produkty objęte są oficjalną gwarancją producenta i wsparciem dystrybutora z prawie 50-letnim doświadczeniem w wyposażaniu profesjonalnych kuchni.

Najczęstsze pytania o grille i palniki do paelli

Jaki rozmiar palnika do paelli powinienem kupić?

Palnik powinien być nieco mniejszy niż średnica paellery, aby płomienie ogrzewały całą podstawę bez marnowania gazu na brzegach. Jako ogólna zasada: palnik 30 cm do paeller 30-46 cm (4-10 porcji), palnik 40 cm do paeller 46-60 cm (10-20 porcji) i palnik 50-60 cm do paeller 65-90 cm (25-50 porcji). Profesjonalne modele 70 cm obejmują gigantyczne paellery na bankiety.

Lepszy jest grill na węgiel, gaz czy elektryczny?

Zależy od zastosowania. Grill na węgiel nadaje tradycyjny wędzony smak i jest ulubiony do weekendowych pieczystych. Grill gazowy zapala się w kilka sekund i pozwala precyzyjnie regulować temperaturę, idealny do częstego użytku na tarasie. Elektryczny jest jedynym dozwolonym na wielu balkonach i we wspólnotach mieszkaniowych, bo nie generuje dymu, choć traci smak żaru. Jeśli gotujesz często i cenisz wygodę — gaz. Jeśli szukasz tradycyjnego doświadczenia — węgiel.

Czy można używać gazowego palnika do paelli na tarasie lub balkonie?

Tak, gazowe palniki do paelli z butlą butanu można używać na tarasach, w ogrodach i na patio na świeżym powietrzu, zawsze zachowując bezpieczne odległości od ścian i elementów łatwopalnych (minimum 1 metr). Na balkonach i zamkniętych tarasach warto sprawdzić regulamin wspólnoty mieszkaniowej i zapewnić dobrą wentylację. Nigdy nie należy ich używać w zamkniętych pomieszczeniach bez odpowiedniej wyciągu.

Ile koron lub pierścieni powinien mieć mój palnik do paelli?

Palniki rozpoznaje się po liczbie koncentrycznych koron lub pierścieni: 1 korona do małych paeller (do 40 cm), 2 korony do średnich paeller (40-60 cm) i 3 korony do dużych paeller (60 cm wzwyż). Każda korona zapala się niezależnie, co pozwala dostosować moc do każdej fazy gotowania (podsmażanie, gotowanie, odparowywanie) i do rzeczywistej średnicy paellery.

Jak czyścić grill po użyciu?

Gdy ruszt jest jeszcze gorący (ale nie rozżarzony), przeciągnij po nim metalową szczotką, aby odspoić przypalone resztki. Po ostygnięciu umyj go gorącą wodą z neutralnym płynem, potrzyj tłuste miejsca sodą oczyszczoną, jeśli to konieczne, i dobrze osusz przed schowaniem. Komorę do gotowania czyści się, usuwając popiół i przecierając wilgotną ściereczką. W przypadku grilli pozostających na zewnątrz pokrowiec ochronny znacznie przedłuża ich żywotność.

Jakie zużycie ma gazowy palnik do paelli?

Domowy palnik 2-koronowy (40 cm) zużywa około 200-300 g/h gazu butanu przy średniej mocy, co odpowiada około 4-6 godzinom gotowania z małą butlą 6 kg. Profesjonalne palniki 3-koronowe mogą osiągać 500 g/h. Rzeczywiste zużycie zależy od czasu gotowania, użytej mocy i wiatru, ponieważ na świeżym powietrzu traci się więcej ciepła.

Czy potrzebuję konkretnej paellery do mojego palnika?

Nie jest to obowiązkowe, ale zaleca się, aby średnica paellery była około 5-10 cm większa niż palnika, by dobrze wykorzystać ciepło. Paellery z polerowanej stali są tradycyjne i najlepiej rozprowadzają ciepło; emaliowane są łatwiejsze w utrzymaniu; a nieprzywierające są wygodne, ale mniej autentyczne. W Hiperchef możesz zobaczyć cały katalog paeller.