Przybory kuchenne

Hiperchef oferuje Ci największy katalog profesjonalnych przyborów kuchennych w Hiszpanii: ponad 2200 pozycji w jednym sklepie. Noże, mandoliny, szpatułki, obieraczki, tarki, palniki, lejki, stojaki do szynki, szczypce, trzepaczki, syfony, termometry, wagi, otwieracze, kotły i wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotowywać, serwować i komponować dania jak szef kuchni. Działamy od 1977 roku, wyposażając kuchnie gastronomiczne w całej Hiszpanii, i obsługujemy również wymagającego kucharza domowego.

Najlepsze przybory kuchenne dla profesjonalistów i amatorów

Dobra kuchnia potrzebuje dobrych przyborów. Różnica między szybką i czystą obsługą a wyczerpującym dniem zależy często od posiadania odpowiedniego narzędzia pod ręką. W tym katalogu znajdziesz przybory kuchenne wyselekcjonowane pod względem marek i parametrów: to, czego używają profesjonaliści w swoich kuchniach i co wytrzymuje długie zmiany bez uszkodzeń.

Stal nierdzewna 18/10 to materiał-król w profesjonalnych przyborach ze względu na odporność na rdzę i kwasy, łatwość czyszczenia oraz trwałość. Do stref kontaktu z ciepłem lub ze względów bezpieczeństwa żywności silikon i polimery typu nylon są niezastąpione. A do zestawu naczyń do gotowania aluminium anodowane i żeliwo nadal oferują parametry, których żaden inny materiał nie dorównuje.

Noże kuchenne

Ponad 400 modeli: noże szefa kuchni, do cebuli, do trybowania, do szynki, cukiernicze, santoku, do chleba, do filetowania i do ryb. Współpracujemy z profesjonalnymi markami, takimi jak Arcos, Global, Lacor i Ibili, ze stali nierdzewnej, stali węglowej i ceramiki. Aby uzupełnić zestaw, mamy również deski do krojenia z polietylenu i profesjonalnego drewna.

Mandoliny i krajalnice

Profesjonalne mandoliny ze stali nierdzewnej i tworzywa technicznego do równomiernych cięć w słomkę, julienne, brunoise lub cienkie plastry. Marki referencyjne: De Buyer, Lacor, Ibili. Także ręczne krajalnice do wędlin, krajalnice do sera oraz specjalne krajalnice do ziemniaków, jabłek lub cebuli.

Obieraczki, tarki i siekacze

Ekonomiczne obieraczki trójruchowe (Westmark, Lacor), profesjonalne tarki czterostronne, specjalne tarki do sera, czekolady lub cytrusów, tarki elektryczne i ręczne siekacze. Do szybkiej kuchni są niezbędne.

Szpatułki, skrobki i łopatki

Szpatułki silikonowe odporne do 260 °C, szpatułki cukiernicze ze stali, szpatułki do płyt grzewczych do wysokiej temperatury, łopatki do pizzy, skrobki do ciasta i skrobki do blatu. Niezbędne w cukiernictwie i kuchni na gorąco.

Przybory cukiernicze

Rękawy cukiernicze materiałowe, rękawy jednorazowe, tylki ze stali nierdzewnej, szpatułki gumowe, szpatułki cukiernicze, maszynki do churros, wygładzacze, łyżki do lodów, dekoratory i wszystko, co potrzebne do profesjonalnego cukiernictwa. Marki: Ibili, Lacor, Silikomart.

Palniki i opalarki

Palniki kuchenne do zapiekania kremu katalońskiego, przypalania mięs lub karmelizowania cukru. Palniki na butan i profesjonalny gaz, modele kompaktowe i modele PRO z podwójnym płomieniem. Marki: Ibili, 100 % Chef, Lacor.

Stojaki i uchwyty do szynki

Profesjonalne stojaki do szynki z zaciskiem, stojaki obrotowe i stojaki na prezent do domu. Podstawy z drewna, tworzywa i marmuru. Zaciski mocujące przemysłowe i do użytku domowego. Połącz je z dobrym nożem do szynki o długim i elastycznym ostrzu.

Syfony kuchenne

Syfony do bitej śmietany, syfony do pian i syfony ciśnieniowe do kuchni kreatywnej. 250 ml do użytku domowego oraz 500 ml lub więcej do gastronomii. Marki: Lacor, Ibili, ICC.

Dozowniki do oliwy i octu

Dozowniki do oliwy bez kapania ze stali nierdzewnej, szklane dozowniki z dozownikiem oraz profesjonalne dozowniki do baru. Dozowniki do octu do kompletu.

Miarki i wagi

Dzbanki miarowe szklane i plastikowe, kubki miarowe ze skalą, wagi cyfrowe i mechaniczne, termometry kuchenne z sondą i na podczerwień do profesjonalnej precyzji.

Cedzaki i odsączarki

Cedzaki o drobnej siatce do sosów, cedzaki chińskie do wywarów, odsączarki do ziemniaków i warzyw, odsączarki składane i wirówki do sałaty do intensywnego użytku.

Przybory profesjonalne kontra domowe

Wielka różnica między przyborem profesjonalnym a domowym tkwi w materiałach i grubości. Profesjonalna obieraczka Westmark lub Lacor wytrzymuje dziesięć lat codziennego użytku; ta z bazaru wytrzymuje tydzień. Profesjonalna szpatułka silikonowa wytrzymuje 260 °C bez odkształceń; tanie topią się przy pierwszym niedopatrzeniu. Jeśli pracujesz w gastronomii lub gotujesz codziennie w domu, inwestycja w profesjonalne przybory wychodzi taniej na dłuższą metę.

Kup przybory kuchenne w najlepszej cenie

W Hiperchef możesz kupić online przybory kuchenne najlepszych marek z szybką wysyłką do całej Hiszpanii. Dystrybuujemy pozycje profesjonalnych i europejskich producentów: Lacor, Ibili, Arcos, Pujadas, De Buyer, Westmark, Gefu, Garcima, Inoxibar, Kuhn Rikon, Marcato, Silikomart. Wszystkie produkty objęte są oficjalną gwarancją producenta i wsparciem dystrybutora z prawie 50-letnim doświadczeniem w wyposażaniu profesjonalnych kuchni.

Najczęstsze pytania o przybory kuchenne

Jakie przybory kuchenne są niezbędne?

Do dobrze wyposażonej podstawowej kuchni: dobry nóż szefa kuchni 20-22 cm, deska do krojenia z polietylenu, szpatułka silikonowa, profesjonalna obieraczka, tarka czterostronna, cedzak o drobnej siatce, dzbanek miarowy, waga cyfrowa, szczypce kuchenne i termometr z sondą. To pokrywa 90 % codziennych potraw. Do gastronomii dochodzą: mandolina, palnik, syfon, rękawy cukiernicze i tylki oraz zestaw szpatułek do różnych zastosowań.

Jaki materiał jest najlepszy do przyborów kuchennych?

Do przyborów, które kroją lub mają kontakt z surową żywnością, stal nierdzewna 18/10 to standard profesjonalny: nie rdzewieje, nie przenosi smaków i wytrzymuje przemysłową zmywarkę. Do przyborów dotykających powierzchni nieprzywierających silikon spożywczy lub nylon zapobiegają rysowaniu powłoki. Drewno (buk, bambus) nadal jest odpowiednie do desek i łyżek, o ile utrzymuje się je suche po każdym użyciu. Tworzywo jakości spożywczej (PP, HDPE) to opcja ekonomiczna do drobnych przyborów.

Czy przybory kuchenne można wkładać do zmywarki?

Większość przyborów ze stali nierdzewnej, silikonu, nylonu i tworzyw profesjonalnych nadaje się do zmywarki. Wyjątki to: noże dobrej jakości (soda w zmywarce psuje ostrze i drewniane rękojeści), przybory drewniane (pęcznieją i pękają), przybory ze sklejonymi elementami lub dekoracyjnym niklowaniem, palniki i termometry (psuje się elektronika) oraz ogólnie każdy przybór z etykietą „myć ręcznie”.

Jakich przyborów kuchennych potrzebuje profesjonalny kucharz?

Profesjonalny zestaw gastronomiczny obejmuje co najmniej: noże (szefa kuchni, do trybowania, do szynki, obieraczkę), deski z polietylenu wg kolorów (HACCP), szpatułki silikonowe i do płyty, palniki, syfon, mandolinę, rękawy cukiernicze i tylki, trzepaczki ręczne i sprężynowe, szczypce długie i krótkie, chochle monoblok 18/10, cedzaki płaskie, sita, odsączarki, termometry i wagę precyzyjną. Wszystko w materiałach odpowiednich do intensywnego użytku i najlepiej do przemysłowej zmywarki.

Gdzie kupić tanie, ale dobre przybory kuchenne?

W Hiperchef znajdziesz profesjonalne przybory z bezpośrednimi rabatami producenta. Działamy jako autoryzowani dystrybutorzy głównych marek hiszpańskich i europejskich, co pozwala nam oferować konkurencyjne ceny bez rezygnacji z jakości. Śledź sekcję Outlet i korzystaj z czasowych promocji, aby wyposażyć kuchnię w najlepszej cenie.

Jak dbać o przybory kuchenne i je konserwować?

Mycie od razu po każdym użyciu zapobiega zasychaniu resztek jedzenia i rysowaniu powierzchni. W przypadku stali nierdzewnej osuszanie ściereczką po myciu zapobiega osadom z kamienia. Przybory silikonowe zachowują się lepiej z dala od bezpośredniego słońca i bardzo gorących powierzchni. Profesjonalne noże ostrzy się stalką po każdej obsłudze i przeciąga po kamieniu co dwa lub trzy miesiące. Przybory drewniane naciera się olejem mineralnym co kilka miesięcy, aby przedłużyć ich żywotność.