Cafetière italienne expresso Moca inox 18/10 pour induction Ibili

Cafetière italienne Moca : inox 18/10 pour tous les feux, induction comprise

La Moca d'Ibili résout la limite classique des mokas en aluminium : fabriquée en acier inoxydable 18/10, elle fonctionne sur tous les feux — induction, vitrocéramique, gaz et plaque électrique — et passe en plus au lave-vaisselle. Disponible en cinq tailles de 2 à 15 tasses (100 à 700 ml), avec une poignée en bakélite qui ne brûle pas, c'est la cafetière italienne que nous recommandons d'office à qui cuisine à l'induction.

Caractéristiques techniques

• Corps en acier inoxydable 18/10 (le même standard que les batteries de cuisine de qualité : hygiénique et sans transfert de goûts).
• Compatible induction, vitrocéramique, gaz et plaque électrique.
• Passe au lave-vaisselle (le joint apprécie toutefois un rinçage à la main).
• Poignée et bouton en bakélite isolante.
• Soupape de sécurité ; système moka à pression de vapeur traditionnel.

Tailles disponibles

Sélectionnez la taille dans le menu déroulant ; référence et capacité correspondent au modèle choisi.

Pourquoi l'inox pour une cafetière italienne

Au-delà de la compatibilité totale avec l'induction, l'acier 18/10 ne s'oxyde pas, supporte le lave-vaisselle et garde son éclat pendant des années. Le café sort aussi dense qu'avec une moka classique : mouture moyenne, eau jusqu'à la soupape, feu moyen et retrait au premier glouglou — le même rituel italien de toujours, sans renoncer à votre plaque à induction.

Quelle taille choisir ?

Les tasses de moka sont des tasses d'expresso (~50 ml) : la 2 pour le café individuel, la 4-6 pour le quotidien en couple ou petite famille, et les 10 et 15 tasses (700 ml, la plus grande de la gamme) pour les familles nombreuses, les bureaux ou les amateurs de thermos de café. En cas de doute entre deux tailles, préférez la plus juste : une moka à moitié vide extrait moins bien.

Pièces de rechange disponibles : une cafetière pour des années

Un détail que nous apprécions beaucoup en la recommandant : Ibili vend des joints en silicone de rechange spécifiques pour la Moca dans toutes ses tailles (2, 4, 6, 10 et 15 tasses). En changeant le joint quand il perd de l'étanchéité, la cafetière dure littéralement des décennies. Vous les trouverez dans notre rayon pièces de rechange pour cafetières.

La qualité Ibili

Ibili, fabricant historique d'articles de cuisine de Bergara (Pays basque), est synonyme de cafetière italienne en Espagne. Chez Hiperchef (articles de cuisine depuis 1977), la ligne Moca est notre référence en moka inox pour son rapport qualité-prix.