Cafetière italienne express InduBasic en acier inox pour induction Ibili

Cafetière italienne InduBasic : acier inoxydable pour induction, sans complications

La InduBasic d'Ibili est une cafetière italienne de type moka en acier inoxydable 18/10, compatible avec tous les feux y compris l'induction, pensée pour qui veut une moka en acier fiable au meilleur prix. Disponible en trois tailles de 2 à 12 tasses (100 à 500 ml), avec anse isolante et une finition polie qui s'accorde à toutes les cuisines.

Caractéristiques techniques

• Corps en acier inoxydable 18/10 : résistant, hygiénique et sans transfert de saveurs.
• Compatible avec l'induction, la vitrocéramique, la cuisinière électrique et le gaz.
• Anse et pommeau isolants : ils ne brûlent pas au moment de servir.
• Soupape de sécurité et filtre entonnoir classiques de la cafetière moka.
• Passe au lave-vaisselle.

Tailles disponibles

Sélectionnez la taille dans le menu déroulant ; la référence et la capacité correspondent au modèle choisi.

Fonctionne sur l'induction

L'acier inoxydable 18/10 de la InduBasic est ferromagnétique et les plaques à induction la détectent sans adaptateur. Conseil de la boutique : sur les plaques à grandes zones de cuisson, vérifiez le diamètre minimal de détection si vous choisissez celle de 4 tasses ; celles de 6 et de 12 ne posent généralement pas de problème.

Comment l'utiliser (et en tirer le meilleur café)

De l'eau dans la base jusqu'à la soupape, du café à mouture moyenne dans l'entonnoir sans tasser, et feu moyen-doux. Le conseil que nous répétons toujours en boutique : retirez-la du feu dès que le café commence à jaillir — la laisser bouillir brûle le café et c'est la cause numéro un des mokas amères. Sur l'induction, utilisez une puissance moyenne : l'acier chauffe vite et n'a pas besoin de plus. Avec ce geste, le résultat est un expresso corsé et aromatique, extrait en quelques minutes, sans amertume ni saveurs brûlées.

Quelle taille choisir ?

Les « tasses » d'une moka sont des tasses à expresso (environ 50 ml). Celle de 4 tasses pour 1-2 personnes ; celle de 6 pour le quotidien d'une maison amatrice de café ; et celle de 12 tasses (500 ml) pour les réunions, les visites ou les petits bureaux. Si vous hésitez entre deux tailles, choisissez la petite : une moka rend mieux avec l'entonnoir plein de café et la chaudière pleine d'eau.

InduBasic ou Moca ? La différence entre les deux séries en acier

Toutes deux sont des mokas en acier inoxydable 18/10 d'Ibili compatibles induction. La InduBasic est l'option simple et économique à finition polie ; la série Moca ajoute le manche ergonomique en bakélite et les finitions de couleur (Rosso, Blue, Cupra). Si vous cherchez le meilleur rapport qualité-prix, la InduBasic ; si vous voulez un supplément de design, la Moca.

Qualité Ibili, avec pièces de rechange disponibles

Ibili fabrique des ustensiles de cuisine depuis des générations à Bergara (Pays basque). Chez Hiperchef, où nous vendons des articles de cuisine depuis 1977, nous travaillons toute la gamme de cafetières Ibili et ses pièces de rechange d'origine (joints et filtres) : lorsque, avec les années, le caoutchouc perd son étanchéité, il se change en une minute et la cafetière est comme neuve.

À prendre en compte

• Si vous préférez une moka en acier avec de la couleur, regardez les Moca Rosso, Blue et Cupra d'Ibili, également compatibles induction.
• Première utilisation : préparez une ou deux cafetières « de sacrifice » et jetez-les ; l'intérieur est ainsi culotté et le café ressort avec tout son arôme.