Cafetera italiana express InduBasic de acero inox para inducción Ibili

Cafetera italiana InduBasic: acero inoxidable para inducción, sin complicaciones

La InduBasic de Ibili es una cafetera italiana tipo moka de acero inoxidable 18/10, apta para todos los fuegos incluida la inducción, pensada para quien quiere una moka de acero fiable al mejor precio. Disponible en tres tamaños de 2 a 12 tazas (100 a 500 ml), con asa aislante y un acabado pulido que combina con cualquier cocina.

Características técnicas

• Cuerpo de acero inoxidable 18/10: resistente, higiénico y sin transferencia de sabores.
• Apta para inducción, vitrocerámica, cocina eléctrica y gas.
• Asa y pomo aislantes: no queman al servir.
• Válvula de seguridad y filtro de embudo clásicos de cafetera moka.
• Apta para lavavajillas.

Tamaños disponibles

Selecciona el tamaño en el desplegable; la referencia y la capacidad corresponden al modelo elegido.

Funciona en inducción

El acero inoxidable 18/10 de la InduBasic es ferromagnético y las placas de inducción la detectan sin adaptadores. Consejo de la tienda: en placas con zonas de cocción grandes, comprueba el diámetro mínimo de detección si eliges la de 4 tazas; la de 6 y la de 12 no suelen dar problema.

Cómo se usa (y cómo sacarle el mejor café)

Agua en la base hasta la válvula, café de molienda media en el embudo sin prensar, y fuego medio-bajo. El consejo que repetimos siempre en la tienda: retírala del fuego en cuanto el café empiece a borbotear — dejarla hervir quema el café y es la causa número uno de mokas amargas. En inducción usa potencia media: el acero calienta rápido y no necesita más. Con ese gesto el resultado es un espresso denso y aromático, extraído en pocos minutos, sin amargor ni sabores quemados.

¿Qué tamaño elegir?

Las "tazas" de una moka son tazas de espresso (unos 50 ml). La de 4 tazas para 1-2 personas; la de 6 para el día a día de una casa cafetera; y la de 12 tazas (500 ml) para reuniones, visitas u oficinas pequeñas. Si dudas entre dos tamaños, elige el pequeño: una moka rinde mejor con el embudo lleno de café y la caldera llena de agua.

¿InduBasic o Moca? La diferencia entre las dos series de acero

Ambas son mokas de acero inoxidable 18/10 de Ibili aptas para inducción. La InduBasic es la opción sencilla y económica con acabado pulido; la serie Moca añade el mango de baquelita ergonómico y los acabados de color (Rosso, Blue, Cupra). Si buscas la mejor relación calidad-precio, InduBasic; si quieres un extra de diseño, Moca.

Calidad Ibili, con recambios disponibles

Ibili lleva generaciones fabricando menaje en Bergara (País Vasco). En Hiperchef, donde vendemos menaje desde 1977, trabajamos toda la gama de cafeteras Ibili y sus recambios originales (juntas y filtros): cuando con los años la goma pierda estanqueidad, se cambia en un minuto y la cafetera queda como nueva.

A tener en cuenta

• Si prefieres una moka de acero con color, mira las Moca Rosso, Blue y Cupra de Ibili, también aptas para inducción.
• Primera vez: haz una o dos cafeteras "de sacrificio" y tíralas; el interior queda curado y el café sale con todo su aroma.