Cafeteira italiana express InduBasic em aço inox para indução Ibili

Cafeteira italiana InduBasic: aço inoxidável para indução, sem complicações

A InduBasic da Ibili é uma cafeteira italiana tipo moka em aço inoxidável 18/10, apta para todos os tipos de fogão incluindo a indução, pensada para quem quer uma moka de aço fiável ao melhor preço. Disponível em três tamanhos de 2 a 12 chávenas (100 a 500 ml), com asa isoladora e um acabamento polido que combina com qualquer cozinha.

Características técnicas

• Corpo em aço inoxidável 18/10: resistente, higiénico e sem transferência de sabores.
• Apta para indução, vitrocerâmica, placa elétrica e gás.
• Asa e pega isoladoras: não queimam ao servir.
• Válvula de segurança e filtro de funil clássicos da cafeteira moka.
• Apta para máquina de lavar loiça.

Tamanhos disponíveis

Selecione o tamanho no menu pendente; a referência e a capacidade correspondem ao modelo escolhido.

Funciona na indução

O aço inoxidável 18/10 da InduBasic é ferromagnético e as placas de indução detetam-na sem adaptadores. Conselho da loja: em placas com zonas de cozedura grandes, verifique o diâmetro mínimo de deteção se escolher a de 4 chávenas; a de 6 e a de 12 não costumam dar problema.

Como se usa (e como tirar o melhor café)

Água na base até à válvula, café de moagem média no funil sem calcar, e lume médio-baixo. O conselho que repetimos sempre na loja: retire-a do lume assim que o café começar a borbulhar — deixá-la ferver queima o café e é a causa número um das mokas amargas. Na indução use potência média: o aço aquece depressa e não precisa de mais. Com esse gesto o resultado é um expresso denso e aromático, extraído em poucos minutos, sem amargor nem sabores queimados.

Que tamanho escolher?

As «chávenas» de uma moka são chávenas de expresso (cerca de 50 ml). A de 4 chávenas para 1-2 pessoas; a de 6 para o dia a dia de uma casa amante de café; e a de 12 chávenas (500 ml) para reuniões, visitas ou pequenos escritórios. Se hesitar entre dois tamanhos, escolha o pequeno: uma moka rende melhor com o funil cheio de café e a caldeira cheia de água.

InduBasic ou Moca? A diferença entre as duas séries de aço

Ambas são mokas de aço inoxidável 18/10 da Ibili aptas para indução. A InduBasic é a opção simples e económica com acabamento polido; a série Moca acrescenta a pega ergonómica em baquelite e os acabamentos de cor (Rosso, Blue, Cupra). Se procura a melhor relação qualidade-preço, InduBasic; se quer um extra de design, Moca.

Qualidade Ibili, com peças de substituição disponíveis

A Ibili fabrica utensílios de cozinha há gerações em Bergara (País Basco). Na Hiperchef, onde vendemos utensílios de cozinha desde 1977, trabalhamos toda a gama de cafeteiras Ibili e as suas peças de substituição originais (juntas e filtros): quando, com os anos, a borracha perde a estanquidade, troca-se num minuto e a cafeteira fica como nova.

A ter em conta

• Se prefere uma moka de aço com cor, veja as Moca Rosso, Blue e Cupra da Ibili, também aptas para indução.
• Primeira vez: faça uma ou duas cafeteiras «de sacrifício» e deite-as fora; o interior fica curado e o café sai com todo o seu aroma.