Italiaanse percolator InduBasic van rvs voor inductie Ibili

Percolator InduBasic: roestvrij staal voor inductie, zonder gedoe

De InduBasic van Ibili is een Italiaanse percolator in rvs 18/10, geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie, bedoeld voor wie een betrouwbare roestvrijstalen percolator wil voor de beste prijs. Verkrijgbaar in drie maten van 2 tot 12 kopjes (100-500 ml), met isolerend handvat en een gepolijste afwerking die bij elke keuken past.

Technische kenmerken

• Body van rvs 18/10: sterk, hygiënisch en zonder smaakoverdracht.
• Geschikt voor inductie, keramische kookplaat, elektrisch fornuis en gas.
• Isolerend handvat en knop: worden niet heet bij het serveren.
• Veiligheidsventiel en klassieke trechterfilter van de moka percolator.
• Vaatwasserbestendig.

Beschikbare maten

Selecteer de maat in het uitklapmenu; de referentie en de inhoud komen overeen met het gekozen model.

Werkt op inductie

Het rvs 18/10 van de InduBasic is ferromagnetisch en inductiekookplaten herkennen hem zonder adapters. Winkeltip: controleer op kookplaten met grote kookzones de minimale detectiediameter als je die van 4 kopjes kiest; die van 6 en 12 geven meestal geen probleem.

Zo gebruik je hem (en zo haal je de beste koffie eruit)

Water in het onderstuk tot aan het ventiel, middelfijn gemalen koffie in de trechter zonder aandrukken, en matig-laag vuur. De tip die we in de winkel altijd herhalen: haal hem van het vuur zodra de koffie begint te borrelen — hem laten koken verbrandt de koffie en is oorzaak nummer één van bittere percolators. Gebruik op inductie een gemiddeld vermogen: roestvrij staal warmt snel op en meer is niet nodig. Met dat gebaar krijg je een volle, aromatische espresso, in enkele minuten getrokken, zonder bitterheid of verbrande smaken.

Welke maat kiezen?

De "kopjes" van een percolator zijn espressokopjes (ongeveer 50 ml). Die van 4 kopjes voor 1-2 personen; die van 6 voor dagelijks gebruik in een koffiehuishouden; en die van 12 kopjes (500 ml) voor vergaderingen, bezoek of kleine kantoren. Twijfel je tussen twee maten, kies dan de kleine: een percolator presteert beter met de trechter vol koffie en het reservoir vol water.

InduBasic of Moca? Het verschil tussen de twee roestvrijstalen series

Beide zijn moka percolators in rvs 18/10 van Ibili, geschikt voor inductie. De InduBasic is de eenvoudige en voordelige optie met gepolijste afwerking; de Moca-serie voegt het ergonomische bakelieten handvat en de kleuren-afwerkingen toe (Rosso, Blue, Cupra). Zoek je de beste prijs-kwaliteitverhouding, dan InduBasic; wil je een extra vleugje design, dan Moca.

Ibili-kwaliteit, met verkrijgbare onderdelen

Ibili maakt al generaties lang huishoudelijke artikelen in Bergara (Baskenland). Bij Hiperchef, waar we sinds 1977 huishoudelijke artikelen verkopen, voeren we het volledige assortiment Ibili-percolators en de originele onderdelen (afdichtingen en filters): wanneer het rubber na jaren niet meer goed afsluit, vervang je het in een minuut en is de percolator weer als nieuw.

Om rekening mee te houden

• Wil je liever een roestvrijstalen percolator met kleur, bekijk dan de Moca Rosso, Blue en Cupra van Ibili, ook geschikt voor inductie.
• Eerste keer: maak een of twee "wegwerp"-percolators en gooi ze weg; de binnenkant is dan ingewerkt en de koffie komt met al zijn aroma.