Machine sous vide Luxe 69151 de Lacor

Machine sous vide Luxe de Lacor d'une puissance de 120 W, débit d'aspiration de 9 L/min, pour une largeur maximale de sac de 300 mm.

Elle permet de conditionner des aliments solides — viandes, poissons, charcuteries, légumes secs, légumes — aussi bien frais que cuisinés, en prolongeant leur conservation et leur stockage, y compris ceux destinés à la congélation.

Avec la machine sous vide Luxe 69151 de Lacor, vous pourrez conditionner des produits ou aliments secs, ou bien humides ou contenant peu de liquide. Pour mettre des sauces sous vide, il faudrait d'abord les congeler.

La machine sous vide fonctionne en aspirant l'air du sac où l'on place l'aliment, puis le scelle automatiquement à chaud ; en retirant l'air, l'oxygène ne dégrade pas les aliments en évitant leur oxydation.

Cette machine 69151 est livrée avec 10 sacs de 20 x 30 cm et accepte également les sacs et rouleaux jusqu'à 30 cm de large. Les sacs fournis sont aptes au contact alimentaire et garantis conformes aux contrôles sanitaires exigés par la Communauté européenne. Ces sacs ou rouleaux sont disponibles à tout moment sur cette page. Des sacs d'autres fabricants peuvent également être utilisés, comme indiqué dans la notice de la machine.

L'utilisation de cette machine sous vide complète est très simple : elle fonctionne essentiellement avec un seul bouton de mise en marche et scellage automatique. Elle dispose en outre d'un bouton de scellage seul, utilisé principalement pour sceller l'une des extrémités des rouleaux continus, d'un bouton pour sélectionner la puissance de conditionnement, d'un autre pour les aliments secs ou humides, et d'un dernier bouton utilisé avec les bocaux de mise sous vide.

La machine est très compacte, occupe peu de place et se range facilement grâce à son logement pour le câble, qui évite les gênes et les accrochages.

La méthode de mise sous vide offre de nombreux avantages, parmi lesquels :

Le stockage des aliments est plus hygiénique et prend moins de place.

Les aliments se conservent plus longtemps en gardant leur texture et leur saveur, en évitant le développement de bactéries et d'autres micro-organismes qui les dégradent.

Vous pourrez faire des économies en conditionnant sous vide et en congelant des aliments de saison ou en promotion pour les stocker et les consommer à d'autres moments.

Vous pourrez préparer des plats à l'avance, les mettre sous vide et les congeler pour les utiliser lorsque vous disposez de peu de temps pour cuisiner.

Les avantages de la mise sous vide sont nombreux et son usage se répand chaque jour davantage grâce aux excellentes prestations qu'elle offre.

Avec la machine sous vide Luxe de Lacor, vous disposerez d'un appareil dont la qualité est garantie par cette grande marque espagnole, leader des produits destinés au professionnel de la gastronomie comme à l'utilisateur en général.

N'oubliez pas non plus que Lacor propose des pièces de rechange d'origine et des consommables pour tous ses produits, disponibles sur cette boutique en ligne.