Hachoir à viande réfrigéré professionnel PS-32R de Sammic

Hachoir professionnel réfrigéré PS-32R de Sammic, idéal pour la restauration (CHR), les collectivités et l'alimentation.

Hachoir à viande réfrigéré de comptoir PS-32R de Sammic fabriqué en acier inoxydable, en courant triphasé.

Ce hachoir professionnel de Sammic repose sur une machine robuste, compacte et fiable. Adapté à la vente de produits alimentaires ainsi qu'à la production et à la vente de plats préparés. Avec une hygiène maximale des opérations dans le respect de la méthode HACCP pour améliorer le service au client.

Le hachoir PS-32R de Sammic dispose d'un système de réfrigération qui permet de travailler la viande sans interrompre la chaîne du froid. Il bloque le développement de la flore bactérienne. La viande hachée conserve plus longtemps son goût, sa couleur et ses qualités nutritionnelles intactes. Le hachoir à viande peut s'utiliser de façon discontinue, sans avoir à démonter le bec pour le nettoyer et le ranger au réfrigérateur.

Bâti et trémie de ce hachoir réfrigéré fabriqués en acier inoxydable AISI 304.

Bec externe également fabriqué en acier inoxydable AISI 304. Il se démonte facilement pour le nettoyage.

Moteur ventilé pour ce hachoir professionnel de Sammic, marche avant et arrêt avec relais N.V.R. basse tension (24 V).

Hachoir professionnel PS-32R doté d'un compresseur hermétique et silencieux.

Le thermostat de ce hachoir professionnel est électronique.

Le gaz réfrigérant utilisé dans ce hachoir PS-32R n'a aucun impact environnemental.

Caractéristiques techniques du hachoir PS-32R de Sammic :

• Production/heure (max) : 450 kg
• Diamètre de la plaque : Ø 98 mm
• Hachoir réfrigéré : oui
• Puissance totale : 2200 W
• Poids net : 50 kg
• Triphasé

Dimensions extérieures

• Largeur : 325 mm
• Profondeur : 544 mm
• Hauteur : 553 mm

Équipement inclus avec le hachoir PS-32R de Sammic :

• Groupe hachoir Enterprise inox.
• Plaque de coupe de 4,5 mm.

Équipement en option pour le hachoir PS-32R :

• Groupe hachoir Unger : Ø 98 mm, 3 pièces en acier inox.
• Plaques de coupe de différentes tailles : 3 / 4,5 / 6 / 8 mm.

Pour l'équipement en option, consulter la disponibilité et les prix.

Machine à hacher la viande de Sammic fabriquée conformément aux normes en matière d'hygiène et de sécurité et aux normes spécifiques du secteur.

*Hachoir professionnel PS-32R intégrant la méthode : Sécurité des aliments - Contrôle sanitaire - HACCP :

Le système HACCP repose sur une série d'étapes interdépendantes, inhérentes au traitement industriel des aliments, qui s'appliquent à tous les segments et maillons de la chaîne de production, de la production primaire jusqu'à la consommation de l'aliment.