Picadora de carne refrigerada PS-32R da Sammic

Picadora profissional refrigerada PS-32R da Sammic, ideal para hotelaria, coletividades e alimentação.

Picadora de carne refrigerada de balcão PS-32R da Sammic, fabricada em aço inoxidável, com corrente trifásica.

Esta picadora profissional da Sammic é uma máquina robusta, compacta e fiável. Adequada para a venda de produtos alimentares e para a produção e venda de refeições. Com a máxima higiene dos trabalhos, no respeito pela metodologia HACCP, para melhorar o serviço ao cliente.

Picadora PS-32R da Sammic que conta com sistema de refrigeração, o que permite trabalhar a carne sem interromper a cadeia de frio. Bloqueia o desenvolvimento da flora bacteriana. A carne picada mantém durante mais tempo o sabor, a cor e as características nutritivas inalteradas. A picadora de carne pode usar-se de modo descontínuo, sem necessidade de desmontar a boca para a limpar e guardar no frigorífico.

Estrutura e tremonha desta picadora refrigerada fabricadas em aço inoxidável. AISI 304.

Boca externa também fabricada em aço inoxidável. AISI 304. Desmonta-se facilmente para a limpeza.

Motor ventilado para esta picadora profissional da Sammic, marcha para a frente e paragem com N.V.R. de baixa tensão (24 V).

Picadora profissional PS-32R com compressor hermético e silencioso.

O termóstato desta picadora profissional é eletrónico.

O gás refrigerante com que esta picadora PS-32R é fabricada não tem impacto ambiental.

Características técnicas da picadora PS-32R da Sammic:

• Produção/hora (máx.): 450 Kg
• Diâmetro de placa: Ø 98 mm
• Picadora refrigerada: sim
• Potência total: 2200 W
• Peso líquido: 50 Kg
• Trifásica

Dimensões exteriores

• Largura: 325 mm
• Profundidade: 544 mm
• Altura: 553 mm

Equipamento incluído na picadora PS-32R da Sammic:

• Grupo picador Enterprise inox.
• Placa de corte de 4.5 mm.

Equipamento opcional para a picadora PS-32R:

• Grupo picador Unger: Ø 98 mm, 3 peças em aço inox.
• Placas de corte de diferentes medidas: 3 / 4.5 / 6 / 8 mm.

Para o equipamento opcional, consultar disponibilidade e preços.

Máquina picadora de carne da Sammic fabricada em conformidade com o estabelecido pelas normas em matéria de higiene e segurança e pelas normas específicas do setor.

*Picadora profissional PS-32R que inclui a metodologia: Inocuidade dos Alimentos - Controlo Sanitário - HACCP:

O sistema HACCP baseia-se numa série de etapas inter-relacionadas, inerentes ao processamento industrial de alimentos, que se aplicam a todos os segmentos e elos da cadeia produtiva, desde a produção primária até ao consumo do alimento.