El cocinero tenaz, Jordi Cruz

Dans Le cuisinier tenace, le lecteur découvrira un chef passionné qui déborde d'une ambition seulement dépassée par sa passion. Au fil de ses pages se déploient les expériences qui ont le plus marqué Jordi, présentées comme intimes, mais à la fois universelles.

Qui n'a jamais imité les plus grands pour se rendre compte que le résultat n'était pas le même ? Qui n'a jamais subi une injustice ? Ou saisi, ou laissé passer, un train qui ne passe qu'une seule fois ? Tout cela, Jordi le partage avec le lecteur avec une sincérité surprenante.

Par exemple, il raconte comment il a enfreint les règles d'un concours de recettes pour prouver qu'il était le meilleur cuisinier. Son désir de dépassement ne manque pas d'audace, mais il se présente avec une honnêteté déconcertante. Le cuisinier tenace commence par séduire le lecteur avec un succès fulgurant, pour aussitôt l'emmener dans les coulisses et lui faire vivre tout le travail qui se cache dans la cuisine, aux tables de négociation, à la direction d'équipe.