El jardinero horticultor

El jardinero horticultor traduit en huit langues, est l'un des livres sur l'agriculture les plus influents de la dernière décennie.

Alors que l'agriculture biologique continue de se développer partout dans le monde, quelques jeunes agriculteurs, comme Jean-Martin Fortier, sont des pionniers en mettant en pratique leurs idées innovantes sur la création d'un jardin maraîcher. Lui et sa femme gagnent leur vie depuis quinze ans sur leur peu plus d'un demi-hectare de cultures, qui nourrissent plus de deux cents familles grâce à leur prospère système de paniers et à leur stand sur le marché.

Fondé sur des méthodes de production à basse technologie et à haut rendement, El jardinero horticultor regorge d'informations sur :

• comment créer une microferme en concevant des systèmes de culture bio-intensifs à faible coût.
• comment cultiver sans tracteur et réduire les dépenses en combustibles fossiles, grâce à un bon usage des outils manuels, de la machinerie et des techniques de travail du sol appropriées.
• comment cultiver systématiquement divers légumes, en tenant compte de la gestion des mauvaises herbes et des ravageurs, du rendement des cultures, des saisons de récolte et des méthodes de calcul des prix.

El jardinero horticultor est un guide pratique, complet et actualisé d'agriculture à petite échelle, qui démontre que vivre de la culture d'aliments, sans faire un gros investissement ni disposer d'un vaste terrain, est plus accessible qu'il n'y paraît. Ce manuel reprend les explications d'Eliot Coleman et applique brillamment nombre de ses principes fondamentaux, qui offrent aux aspirants agriculteurs de solides connaissances pour gagner leur vie grâce à leurs récoltes.