El jardinero horticultor

El jardinero horticultor traduzido para oito idiomas, é um dos livros sobre agricultura mais influentes da última década.

Enquanto a agricultura biológica continua a desenvolver-se por todo o planeta, alguns jovens agricultores, como Jean-Martin Fortier, são pioneiros ao pôr em prática as suas ideias inovadoras sobre a criação de uma horta hortícola. Ele e a sua mulher vivem há quinze anos do seu pouco mais de meio hectare de culturas, que alimentam mais de duzentas famílias através do seu próspero sistema de cabazes e da sua banca no mercado.

Baseado em métodos de produção de baixa tecnologia com elevado rendimento, El jardinero horticultor está repleto de informação sobre:

• como criar uma microquinta, concebendo sistemas de cultivo biointensivos de baixo custo.
• como cultivar sem trator e minimizar os gastos em combustíveis fósseis, graças a um bom uso das ferramentas manuais, da maquinaria e das técnicas de lavoura ideais.
• como cultivar sistematicamente diversas hortaliças, atendendo à gestão das ervas daninhas e das pragas, ao rendimento das culturas, às épocas de colheita e aos métodos para calcular os preços.

El jardinero horticultor é um guia prático, completo e atualizado de agricultura em pequena escala, que demonstra que viver do cultivo de alimentos, sem fazer um grande investimento nem ter um terreno extenso, é mais acessível do que parece. Este manual retoma as explicações de Eliot Coleman e aplica de forma brilhante muitos dos seus princípios fundamentais, que oferecem aos aspirantes a agricultor sólidos conhecimentos para ganhar a vida com as suas colheitas.