El jardinero horticultor

El jardinero horticultor, przetłumaczony na osiem języków, to jedna z najbardziej wpływowych książek o rolnictwie ostatniej dekady.

Podczas gdy rolnictwo ekologiczne rozwija się na całej planecie, niektórzy młodzi rolnicy, tacy jak Jean-Martin Fortier, są pionierami wcielającymi w życie swoje nowatorskie pomysły na tworzenie ogrodu warzywnego. On i jego żona od piętnastu lat utrzymują się z niewiele ponad półhektarowej uprawy, która żywi ponad dwieście rodzin dzięki prężnie działającemu systemowi koszy warzywnych i stoisku na targu.

Oparta na niskotechnologicznych metodach produkcji o wysokiej wydajności, książka El jardinero horticultor jest pełna informacji na temat:

• jak stworzyć mikrofarmę, projektując tanie, biointensywne systemy uprawy;
• jak uprawiać bez traktora i ograniczyć wydatki na paliwa kopalne dzięki właściwemu wykorzystaniu narzędzi ręcznych, maszyn i odpowiednich technik uprawy gleby;
• jak systematycznie uprawiać różne warzywa, dbając o zwalczanie chwastów i szkodników, wydajność upraw, sezony zbiorów oraz metody kalkulacji cen.

El jardinero horticultor to praktyczny, kompletny i aktualny przewodnik po rolnictwie na małą skalę, który dowodzi, że życie z uprawy żywności — bez wielkich inwestycji i rozległego areału — jest bardziej dostępne, niż się wydaje. Ten podręcznik nawiązuje do wyjaśnień Eliota Colemana i znakomicie stosuje wiele jego fundamentalnych zasad, dając przyszłym rolnikom solidną wiedzę potrzebną do utrzymania się z własnych zbiorów.