El jardinero horticultor

El jardinero horticultor, in acht Sprachen übersetzt, ist eines der einflussreichsten Bücher über Landwirtschaft des letzten Jahrzehnts.

Während sich der ökologische Landbau weltweit weiterentwickelt, gehen einige junge Landwirte wie Jean-Martin Fortier als Pioniere voran und setzen ihre innovativen Ideen zur Gestaltung eines Marktgartens in die Praxis um. Er und seine Frau verdienen sich seit fünfzehn Jahren ihren Lebensunterhalt mit ihrer gut halben Hektar Anbaufläche, die über ihr florierendes Abo-Kisten-System und ihren Marktstand mehr als zweihundert Familien ernährt.

Basierend auf ertragreichen Low-Tech-Anbaumethoden steckt El jardinero horticultor voller Informationen über:

• wie man eine Mikrofarm schafft, indem man kostengünstige, biointensive Anbausysteme entwirft.
• wie man ohne Traktor anbaut und den Verbrauch fossiler Brennstoffe minimiert – dank des richtigen Einsatzes von Handwerkzeugen, Maschinen und geeigneten Bodenbearbeitungstechniken.
• wie man systematisch verschiedene Gemüsesorten anbaut und dabei Unkraut- und Schädlingsmanagement, Ernteerträge, Erntezeiten und Methoden zur Preiskalkulation berücksichtigt.

El jardinero horticultor ist ein praktischer, umfassender und aktueller Leitfaden für die Landwirtschaft im kleinen Maßstab, der zeigt, dass es zugänglicher ist als gedacht, vom Anbau von Lebensmitteln zu leben – ohne große Investition oder ausgedehntes Land. Dieses Handbuch greift die Erläuterungen von Eliot Coleman auf und wendet viele seiner Grundprinzipien brillant an, die angehenden Landwirten solides Wissen vermitteln, um mit ihrer Ernte den Lebensunterhalt zu verdienen.

Hinweis: Das Buch ist in spanischer Sprache verfasst.