FOUR in ONE En los límites del chocolate

FOUR in ONE. En los límites del chocolate. Quatre auteurs pour une œuvre exceptionnelle.

Four in One, quatre en un, quatre talents dans un seul livre dont le contenu se répartit également en quatre grands blocs thématiques : pâtisserie, chocolaterie, desserts et artistique. Et, en plus, une passionnante histoire des deux décennies de la Chocolate Academy de Barcelone, qui est aussi l'histoire du secteur, racontée à la première personne par ses protagonistes.

Ses auteurs, Ramon Morató, Josep Maria Ribé, Raúl Bernal et Miquel Guarro, sont bien plus que la somme de quatre auteurs. Ils forment un tout compact qui se nourrit de la différence et de la personnalité individuelle de chacun. Car tous les quatre partagent à leur tour quatre caractéristiques qui font de cet ouvrage un cas vraiment exceptionnel et presque unique.

Au total, 432 pages de talent, de créativité, de modernité et de bon goût, avec le chocolat comme axe central, mais en dépassant ses propres limites. Une œuvre qui a tous les ingrédients pour devenir la grande référence de la pâtisserie actuelle.