FOUR in ONE En los límites del chocolate

FOUR in ONE. En los limites del chocolate. Vier auteurs voor een uitzonderlijk werk.

Four in One, vier in één, vier talenten in één boek waarvan de inhoud eveneens over vier grote thematische blokken is verdeeld: patisserie, chocoladewerk, desserts en artistiek werk. En daarnaast een heerlijk verhaal over de twee decennia van de Chocolate Academy van Barcelona, dat tevens de geschiedenis van de sector is, uit de eerste hand verteld door de hoofdrolspelers.

De auteurs, Ramon Morató, Josep Maria Ribé, Raúl Bernal en Miquel Guarro, zijn veel meer dan de som van vier auteurs. Ze vormen een compact geheel dat gevoed wordt door het verschil en de individuele persoonlijkheid van elk van hen. Want alle vier delen ze op hun beurt vier eigenschappen die hiervan een werkelijk uitzonderlijk en bijna onherhaalbaar geval maken.

In totaal 432 pagina's vol talent, creativiteit, moderniteit en goede smaak, met chocolade als centrale as, maar met overschrijding van de eigen grenzen. Een werk dat alle ingrediënten in zich heeft om dé referentie van de hedendaagse patisserie te worden.