La cocina anticáncer

Le docteur Khayat, chef du service d'oncologie de l'hôpital de la Pitié à Paris, a sélectionné avec sa fille Cécile 60 aliments reconnus pour leurs nutriments et leurs propriétés anticancéreuses, et nous les présente dans 120 recettes faciles, savoureuses et, surtout, très saines.

Entendre le mot « cancer » nous met en alerte, nous effraie et nous intimide, et à juste titre, car le cancer est aujourd'hui la deuxième cause de mortalité en Espagne. Bien qu'il nous reste encore beaucoup de chemin à parcourir, le prestigieux oncologue français David Khayat soutient qu'une mauvaise alimentation est responsable de 20 % des différents types de cancer, non seulement parce que nous ne mangeons pas ce que nous devrions, mais aussi à cause de la façon dont nous cuisinons nos aliments.

Il est possible de préparer des plats à la fois délicieux et sains, pour que manger sainement devienne un véritable plaisir. Vous avez entre les mains un guide pratique pour la cuisine de tous les jours, qui vous offre une information rigoureuse et détaillée sur les bienfaits, les propriétés nutritionnelles et anticancéreuses de 60 produits, mais qui vous explique aussi quand les acheter et comment les associer et les cuisiner pour qu'ils conservent leur saveur et ne perdent aucune de leurs excellentes propriétés.