La cocina anticáncer

Dokter Khayat, hoofd oncologie van het ziekenhuis La Pitié in Parijs, heeft samen met zijn dochter Cécile 60 voedingsmiddelen geselecteerd die bekendstaan om hun voedingsstoffen en kankerwerende eigenschappen, en presenteert ze in 120 eenvoudige, smaakvolle en vooral heel gezonde recepten.

Het woord «kanker» horen zet ons op scherp, maakt ons bang en beklemt ons, en dat is niet voor niets, want kanker is vandaag de tweede doodsoorzaak in Spanje. Al hebben we nog een lange weg te gaan, de gerenommeerde Franse oncoloog David Khayat stelt dat slechte voeding verantwoordelijk is voor 20% van de verschillende soorten kanker, niet alleen omdat we niet eten wat we zouden moeten, maar ook door de manier waarop we ons eten bereiden.

Het is mogelijk om gerechten te maken die tegelijk heerlijk en gezond zijn, zodat gezond eten een echt genot wordt. Je hebt een praktische gids voor de dagelijkse keuken in handen, die je nauwkeurige en gedetailleerde informatie geeft over de voordelen en de voedings- en kankerwerende eigenschappen van 60 producten, maar je ook uitlegt wanneer je ze moet kopen en hoe je ze moet combineren en bereiden zodat ze hun smaak behouden en niets van hun uitstekende eigenschappen verliezen.