La cocina anticáncer

Doktor Khayat, Leiter der Onkologie des Pariser Krankenhauses La Pitié, hat gemeinsam mit seiner Tochter Cécile 60 Lebensmittel ausgewählt, die für ihre Nährstoffe und krebsvorbeugenden Eigenschaften bekannt sind, und stellt sie uns in 120 einfachen, schmackhaften und vor allem sehr gesunden Rezepten vor.

Das Wort «Krebs» zu hören, versetzt uns in Alarmbereitschaft, erschreckt und verunsichert uns – und das nicht ohne Grund, denn Krebs ist heute die zweithäufigste Todesursache in Spanien. Auch wenn noch ein weiter Weg vor uns liegt, ist der renommierte französische Onkologe David Khayat überzeugt, dass eine schlechte Ernährung für 20 % der verschiedenen Krebsarten verantwortlich ist – nicht nur, weil wir nicht das essen, was wir sollten, sondern auch wegen der Art, wie wir unsere Lebensmittel zubereiten.

Es ist möglich, zugleich köstliche und gesunde Gerichte zuzubereiten, sodass gesundes Essen zu einem wahren Genuss wird. Sie halten einen praktischen Ratgeber für die tägliche Küche in Händen, der Ihnen fundierte, detaillierte Informationen über die Vorteile sowie die nährstoffreichen und krebsvorbeugenden Eigenschaften von 60 Produkten bietet und Ihnen zugleich erklärt, wann Sie sie kaufen und wie Sie sie kombinieren und zubereiten sollten, damit sie ihren Geschmack bewahren und keine ihrer hervorragenden Eigenschaften verlieren.

Hinweis: Dieses Buch ist auf Spanisch verfasst.