Un cuchillo, una bandeja, una cazuela

Un cuchillo, una bandeja, una cazuela.

162 recettes en 20 minutes maximum en cuisine… un couteau, un plat, une cocotte… le décor des repas de fête !

Des recettes délicieuses en un seul plat ! Une nouvelle tendance au sommet de la gastronomie qui permet de se régaler pleinement avec un minimum d'ustensiles. Des recettes simples et pleines de saveur !

Les innombrables possibilités de la cuisine minimaliste, des plats aromatiques sans complications, la qualité avant la quantité : tajine d'agneau aux fruits secs, morue au coco et au citron, asperges à l'algue nori et au roquefort, chou à la poitrine fumée… idéal pour les débutants comme pour les experts qui veulent bien manger avec le moins d'effort possible !.

Certains diront : cuisiner… oh là là, c'est compliqué. Mais ce n'est pas si terrible : pas plus de 20 minutes en cuisine, avec des ingrédients accessibles à tous, une cocotte, un plat allant au four, un couteau, des plats qui mijotent à feu doux, qui prennent leur temps pour trouver leur juste place au centre de la table et enchanter tous les convives. On perd ses complexes devant une cocotte, on relève la tête devant un plat, on prend l'apéritif, on comble les végétaliens, on invite les végétariens, on surprend les carnivores, on se délecte des fromages, on sourit aux desserts….

Stéphane Reynaud est un restaurateur français reconnu et copropriétaire du restaurant Villa 9 Trois à Montreuil, en banlieue parisienne. Il est l'auteur d'autres livres de cuisine à succès, parmi lesquels Asados (BLUME).