Un cuchillo, una bandeja, una cazuela

 Un cuchillo, una bandeja, una cazuela.

162 receitas em não mais de 20 minutos na cozinha… uma faca, um tabuleiro e um tacho… o cenário das refeições de festa!

Receitas deliciosas num só tacho! Uma nova tendência no topo da gastronomia que permite desfrutar ao máximo com um equipamento de cozinha mínimo. Receitas simples com muito bom sabor!

Inúmeras possibilidades da cozinha minimalista, pratos aromáticos sem complicações, qualidade antes de quantidade: tagine de borrego com frutos secos, bacalhau com coco e limão, espargos com alga nori e roquefort, couve com panceta fumada… ideal para principiantes ou especialistas que queiram comer bem com o menor esforço possível!.

Haverá quem diga: cozinhar… oh là là!, é complicado. Mas não é para tanto: não mais de 20 minutos na cozinha, com ingredientes acessíveis a qualquer pessoa, um tacho, um tabuleiro refratário, uma faca, pratos que se cozinham em lume brando, que levam o seu tempo para encontrar o seu lugar certo no centro da mesa e encantar todos os convidados. Perdem-se os complexos perante um tacho, levanta-se a cabeça diante de um tabuleiro, toma-se um aperitivo, compensam-se os veganos, convidam-se os vegetarianos, surpreendem-se os carnívoros, delicia-se com os queijos, sorri-se para as sobremesas….

Stéphane Reynaud é um reconhecido restaurador francês e coproprietário do restaurante Villa 9 Trois, em Montreuil, nos arredores de Paris. É autor de outros livros de cozinha de sucesso, entre eles, Asados (BLUME).