Un cuchillo, una bandeja, una cazuela

 Un cuchillo, una bandeja, una cazuela.

162 ricette in non più di 20 minuti in cucina… un coltello, una teglia e una casseruola… la scenografia dei pasti delle feste!

Ricette deliziose in un'unica casseruola! Una nuova tendenza ai vertici della gastronomia che permette di godersi al massimo il pasto con un'attrezzatura da cucina minima. Ricette semplici dal sapore davvero buono!

Infinite possibilità della cucina minimalista, piatti aromatici senza complicazioni, qualità prima della quantità: tajine di agnello con frutta secca, baccalà con cocco e limone, asparagi con alga nori e roquefort, cavolo con pancetta affumicata… ideale per principianti o esperti che vogliano mangiare bene con il minor sforzo possibile!

Ci sarà chi dice: cucinare… oh là là!, è complicato. Ma non è poi così difficile: non più di 20 minuti in cucina, con ingredienti alla portata di tutti, una casseruola, una teglia da forno, un coltello, piatti che cuociono a fuoco lento, che si prendono il loro tempo per trovare il posto giusto al centro della tavola e incantare tutti gli ospiti. Ci si libera dei complessi davanti a una casseruola, si alza la testa davanti a una teglia, si prende un aperitivo, si accontentano i vegani, si invitano i vegetariani, si sorprendono i carnivori, ci si delizia con i formaggi, si sorride ai dessert….

Stéphane Reynaud è un rinomato ristoratore francese e comproprietario del ristorante Villa 9 Trois a Montreuil, alla periferia di Parigi. È autore di altri libri di cucina di successo, tra cui, Asados (BLUME).