Machine à pâtes fraîches vintage Otello 150 de Marcato

Machine à pâtes fraîches Otello 150 en édition limitée de Marcato.

La machine à pâtes vintage Otello dispose d'un régulateur pour modifier l'épaisseur de la pâte, désormais doté de 7 positions. La version moderne de la machine intègre les technologies Marcato communes aux autres modèles de la gamme : les rouleaux en alliage d'aluminium anodisé, les peignes en résine polymère haute résistance et les racleurs amovibles en résine pour un meilleur nettoyage.

La structure d'Otello est réalisée en aluminium chromé avec traitement PVD (Physical Vapor Deposition), un procédé qui dépose une fine pellicule métallique par-dessus le chrome, garantissant un effet esthétique spectaculaire et un durcissement de la surface.

Les bases et les pommeaux du manche, associés aux trois coloris de la machine, sont réalisés dans trois essences différentes de bois massif, qui confèrent une finition vintage sans renoncer à la stabilité et à la résistance typiques des produits Marcato. Les bois sont traités à l'huile naturelle afin d'augmenter leur résistance et leur durabilité dans le temps.

Le régulateur à 7 positions de la machine à pâtes Otello de Marcato permet de créer une abaisse de pâte de différentes épaisseurs, adaptées à de multiples formats, pour préparer des feuilles de pâte, des fettuccine et des tagliolini.

Avec la machine à pâtes Otello, vous pouvez réaliser des lasagnes d'une largeur maximale de 150 mm, des fettuccine de 6,5 mm et des tagliolini de 1,5 mm.

ELLE GARANTIT :

SANTÉ : elle est équipée des rouleaux exclusifs en alliage d'aluminium anodisé ainsi que des peignes et racleurs en résine polymère. L'utilisation de ces matériaux garantit l'absence de poussière métallique nocive pour la santé.

STABILITÉ : la base en bois et l'étau pratique garantissent une parfaite stabilité de la machine sur les surfaces planes.

EXALTATION DE LA SAVEUR : les rouleaux en aluminium anodisé présentent une surface imperceptiblement rugueuse. Les pâtes seront poreuses et se mêleront plus facilement aux assaisonnements utilisés.

FONCTIONNALITÉ : la fixation à baïonnette de la manivelle et la poignée en bois simplifient l'utilisation de la machine. Le régulateur à 7 positions bien visibles garantit un choix immédiat de l'épaisseur des pâtes.

NETTOYAGE : les surfaces se nettoient facilement avec un chiffon et l'entretien a été simplifié grâce aux peignes démontables en résine polymère. Elle ne passe pas au lave-vaisselle.

Disponible en 3 5 coloris ou finitions à sélectionner dans le menu déroulant situé sous le prix :

• Sky Chrome - Frêne
• Copper Bronze - Orme
• Gun Metal - Wengé
• Nouveauté 2021 - Champagne
• Nouveauté 2026 - Otello Heritage

Entretien et maintenance

Quelques précautions suffisent pour entretenir et prolonger la durée de vie d'Otello.

Elle ne doit jamais être lavée à l'eau ni au lave-vaisselle.

Pour nettoyer la machine après usage, utilisez un pinceau et un bâtonnet en bois.

Pour garantir un nettoyage complet, les peignes des rouleaux sont démontables :

• appuyez latéralement sur le support du peigne (partie ronde en acier) ;
• soulevez le support du peigne d'un côté et retirez-le de son logement ;
• placez une extrémité du support du peigne dans l'orifice du peigne en résine antifriction ;
• soulevez la barre en acier pour extraire le peigne de son logement ;
• pour remonter le peigne, répétez les opérations décrites ci-dessus dans l'ordre inverse.

Si nécessaire, lubrifiez les extrémités des rouleaux de coupe avec de l'huile de vaseline.

La base en bois peut être nettoyée et traitée avec des produits spécifiques à base d'huile naturelle pour l'entretien des bois précieux.